Henglein
Rama Cremefine
| Sommertopf mit Gemüse und Hähnchen
)
| 6 | Hähnchenschnitzel |
| 250 g | Zucchini |
| 250 g | Möhre(n) |
| 250 g | Paprikaschote(n) |
| 250 g | Tomate(n), gehäutet oder wahlweise Tomaten aus der Dose |
| 100 g | Porree |
| 50 g | Sellerie oder 1 EL Selleriesalz |
| 2 EL | Mehl |
| 2 Tasse/n | Fleischbrühe |
| 4 Scheiben | Käse ( Scheibletten, Chester oder Holländer) |
| 125 ml | Sahne |
| Petersilie, gehackt | |
| Butterschmalz | |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Hähnchengewürz | |
| 1 Beutel | Reis |
Zubereitung
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in Butterschmalz anbraten. Das geputzte Gemüse in Streifen schneiden, zufügen und alles unter Wenden 30 Minuten schmoren.
Mit Mehl bestäuben, nochmals wenden, die Fleischbrühe angießen, würzen, aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen. Den Käse darin schmelzen. Sahne und Petersilie unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Den Reis nach Vorschrift garen und unterheben.
Mit Mehl bestäuben, nochmals wenden, die Fleischbrühe angießen, würzen, aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen. Den Käse darin schmelzen. Sahne und Petersilie unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Den Reis nach Vorschrift garen und unterheben.
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das ist ein leckeres Sommeressen ! Ich hab' allerdings alle Zutaten gewürfelt und das Hähnchenfleisch nur 15 Minuten mitschmoren lassen sowie Porree erst ganz zuletzt zugefügt. 4 Scheiben mittelalter Gouda haben die Scheibletten ersetzt.
LG, Angelika
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