Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Den Chinakohl waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin kräftig abraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten mit braten. Das restliche Gemüse dazu geben und alles unter Rühren bissfest garen. Die Nudeln hinzufügen und einige Minuten mit braten. Mit Sojasauce abschmecken, sofort servieren.

Übrigens: „Bami goreng“ heißt übersetzt schlicht „gebratene Nudeln“.