Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelsalz kräftig abschmecken. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser 5 Minuten vorgaren. Spaghetti bissfest kochen.

Blumenkohl, Brokkoli, Hackfleisch und Spaghetti in eine Auflaufform geben und miteinander vermengen. Crème fraîche und Milch miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Zutaten in der Form gießen.

Für ca. 15 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Ofen geben. Danach erst Chips, dann Reibekäse darüber streuen und überbacken, bis der Käse knusprig ist.