Aus Semmelbröseln, 1/8 l Milch, Hackfleisch, Zwiebel und Ei einen Fleischteig herstellen, salzen, pfeffern und gut vermischen. Große Fleischklopse formen und in Salzwasser in ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Die Klopse herausnehmen und warm stellen.

Den Apfel schälen, entkernen und fein würfeln. Die Zwiebel hacken.

Fett erhitzen und den Curry darin anrösten. Apfel und Zwiebel dazu geben. Mehl dazu geben und anschwitzen. 1/8 l der Kochbrühe und die restliche Milch angießen. 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Klopse wieder einlegen und heiß werden lassen.

Dazu passt am besten Reis und Chutney!