Große Weißkohlblätter in Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Die dicken Rippen flach schneiden.

Den Reis in 1/4 l Wasser und der Milch 15 Minuten kochen, dann abseihen. Mit dem Hackfleisch, den Gewürzen, der Petersilie und dem Ei zum Fleischteig verarbeiten. Den Fleischteig auf die Kohlblätter verteilen und in die Blätter wickeln. Mit Küchengarn zusammenhalten.

Margarine erhitzen und die Krautwickel darin anbraten. Die Brühe angießen und alles ca. 60 Minuten schmoren. Dann die Krautwickel heraus nehmen und die Soße mit dem in der Sahne angerührtem Mehl binden. Mit der Sojasoße und dem Sirup abschmecken.