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Italienisches Brot

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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1 kg	Mehl
2	Trockenhefe
½ TL	Zucker
5 EL	Kräuter, gemischte, getrocknete, italienische Art
n. B.	Salz
600 ml	Wasser

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich mischen. Dann das Wasser zugeben und den Teig kneten. Den fertigen Teig eine Stunde ruhen lassen.

Aus dem Teig einen Laib formen und auf ein vorbereitetes Backblech geben. Oben nach Bedarf einschneiden und mit Wasser bestreichen.

Im nicht vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 200°C eine Stunde backen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.05.08
Rezept-Statistiken:	17.256 (535)* gelesen 71 (1)* gespeichert 516 (17)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Nr1

Mitglied seit 27.01.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

AncientTia

sagt:

19.02.2009 16:50

Das war genau das Rezept, was ich heut gesucht hab - bin in nem fremden Haushalt und wollte vorführen, daß Brotbacken keine Geheimwissenschaft ist. Und da gab's halt nur "normales" Mehl und die üblichen Döschen im Gewürzregal, darunter gefriergetrocknete "Italia Kräuter" ;-)

Wurde flugs alles verarbeitet und die Reaktion (und natürlich auch das Ergebnis) war sehr erfreulich!

Grüße, Tia

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