Henglein
Rama Cremefine
| Feiner Linseneintopf
| 250 g | Linsen (braune Berglinsen) |
| ¼ Liter | Brühe |
| 2 EL | Koriandergrün, gehackt |
| ½ TL | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 100 g | Wurst (Debreziner) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Linsen in der Brühe 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.
Das Koriandergrün, die Zitronenschale, die gepresste Knoblauchzehe und das Tomatenmark miteinander mischen. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Nach 20 Minuten Kochzeit die Möhren gemeinsam mit der Würzmischung zu den Linsen geben.
Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und 5 Minuten nach den Möhren und der Würzmischung zu den Linsen geben. Debreziner in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Eintopf geben.
Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Das Koriandergrün, die Zitronenschale, die gepresste Knoblauchzehe und das Tomatenmark miteinander mischen. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Nach 20 Minuten Kochzeit die Möhren gemeinsam mit der Würzmischung zu den Linsen geben.
Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und 5 Minuten nach den Möhren und der Würzmischung zu den Linsen geben. Debreziner in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Eintopf geben.
Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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