Achtung es wird eine große Kuchenform benötigt. Evtl. eine mittlere Form und zusätzlich eine kleine Form verwenden oder die Mengen auf 2/3 reduzieren! Auch eignet sich das Rezept zum backen von kleinen Törtchen z.B. für Geburtstagsfeiern.
Backofen auf 175Grad vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker gut schaumig rühren. Die Eier beim Rühren nach und nach zugeben. Das Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und löffelweise unter die Buttercreme rühren. dann die Milch vorsichtig dazugeben. Gut 2/3 des Teiges mit 6 gutgehäuften Löffel Kakao, Zucker und Zimt und 100ml Milch verrühren. Alles gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen. Mit der Gabel einmal rundum in von unten nach oben kreisenden Bewegungen die helle Teigschicht durch den dunklen Teig heben.
Den Kuchen in den mit 175 Grad vorgeheizten Ofen stellen und für 55 bis 65 Minuten backen.
Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr am hineingesteckten Hölzchen kleben bleibt. Kleinere Mengen gegebenenfalls vorher aus dem Ofen nehmen.