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Rotkohl
Rotkohl aus dem Glas verfeinern
Zutaten
| 1 Glas | Rotkohl |
| 3 | Nelke(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 3 Körner | Piment |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 1 EL | Schmalz mit Grieben |
| etwas | Zucker |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Griebenschmalz erhitzen, Rotkohl, Nelken Lorbeerblatt, Piment und Wacholderbeeren dazu geben und mit Wasser leicht bedecken. Ohne Deckel 30-45 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
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Hallo,den Rotkohl mache ich auch immer so. Schmeckt wirklich wie selbstgemacht und man spart sich
die Arbeit mit Hobeln usw.
Warum schwer wenn es auch einfach geht.
Meine Schwiegermutter hat gedacht es wäre selbstgemachter :-)
Empfehlenswert.... und je öfter man ihn warm macht, desto besser schmeckt er.
Gruß
Silvia
hallo-
ich würde rotkohl auch niiiiemals selbstmachen- was für eine arbeit. habe mich genau an dein rezept gehalten- das mit dem piment war mir allerdings neu-
es duftet jedenfalls ganz ordentlich aus der küche und schmeckt bestimmt prima zum schweinebraten-
viel dankk
ich würde rotkohl auch niiiiemals selbstmachen- was für eine arbeit. habe mich genau an dein rezept gehalten- das mit dem piment war mir allerdings neu-
es duftet jedenfalls ganz ordentlich aus der küche und schmeckt bestimmt prima zum schweinebraten-
viel dankk
Hallo, hat supergut gerochen, wie es geschmeckt hat, weiß ich nicht, der Rotkohl war ständig woanders und als ich endlich mal durfte, war ich pappsatt.....aber mein Mann hat dann den Rest aus der Schüssel gefr.....und dass heißt auf alle Fälle: SEHR GUT!!!!!
Hallo!
Jetzt weiß ich endlich wie mach Rotkohl richtig macht. Hab es sonst immer nur aufgewärmt, und das schmeckte natürlich langweilig!
Ab jetzt mache ich es immer so.
Schmeckt richtig lecker!!!!
Liebe Grüße
Jessica
Jetzt weiß ich endlich wie mach Rotkohl richtig macht. Hab es sonst immer nur aufgewärmt, und das schmeckte natürlich langweilig!
Ab jetzt mache ich es immer so.
Schmeckt richtig lecker!!!!
Liebe Grüße
Jessica
Ich hätte da mal ne Frage.....die Piment Körner und Wachholderbeeren.....muss ich die vorher im Mörser oder so zerkleinern? oder so dazu und nachher raus....???? lg
Hilfreicher Kommentar:
Die piment- und wachholderbeeren kommen nicht zermalen dort rein, die kann man dann später wieder raus fischen.Hilfreicher Kommentar:
Ich hab das Rezept jetzt schon mehrmals gekocht und es schmeckt immer wieder hervorragend, man kann gar nicht genug bekommen vom Rotkohl...Kleiner Tipp:
Ich gebe die Gewürze in ein Tee-Ei und hänge es dann in den Topf - so spart man sich die Klauberei...
Das (der?) Schmalz ist das Tüpfelchen auf dem i. Superlecker.
Sehr lecker! Genauso schmeckt er immer bei Oma - nur ich hab ihn sonst nie so hinbekommen.
Danke
Danke
So mache ich das auch immer. Super lecker und nicht viel arbeit.
Sehr gut, ich habe da noch etwas Apfelmuss zu getan und freue mich schon auf morgen da gibt es noch einmal.
Lg, Sontje
Lg, Sontje
Habe heute den Rotkohl zum winterlichen Schweinebraten gekocht. Es war sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept.
Hallo,
lieben Dank für das sehr einfache und leckere Rezept.
Habe das erste mal Rotkohl zubereitet und allen hat es ganz klasse geschmeckt.
LG
lieben Dank für das sehr einfache und leckere Rezept.
Habe das erste mal Rotkohl zubereitet und allen hat es ganz klasse geschmeckt.
LG
Hallo,
hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe zusätzlich einen Apfel Jonagold rein geraspelt :)
LG
hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe zusätzlich einen Apfel Jonagold rein geraspelt :)
LG
Hallo,
genauso habe ich selbstgeschnippelten Rotkohl bisher gemacht. Heute habe ich das erste Mal Rotkohl aus dem Glas genommen.
Hat wirklich sehr gut geschmeckt. Ist eine echte Alternative.
Danke und auch vielen Dank für den Tipp mit dem Teeei. Endlich beißt man nicht mehr auf Gewürzkörner.
lg Bibi
genauso habe ich selbstgeschnippelten Rotkohl bisher gemacht. Heute habe ich das erste Mal Rotkohl aus dem Glas genommen.
Hat wirklich sehr gut geschmeckt. Ist eine echte Alternative.
Danke und auch vielen Dank für den Tipp mit dem Teeei. Endlich beißt man nicht mehr auf Gewürzkörner.
lg Bibi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe mich von deiner Anleitung inspririeren lassen und noch etwas abgewandelt, und dabei rausgekommen ist der beste Rotkohl, den ich je gegessen habe :-)
Ich hatte keine Wacholderbeeren, statt dessen habe ich Wildpreiselbeeren genommen (gute 2 EL). Statt Griebenschmalz habe ich Butterschmalz genommen. Zusätzlich kommt noch ein Schuss Rotwein mit hinein. Statt Pimentkörnern nehme ich 1 TL gemahlenen Piment - was anderes hatte ich nicht da, aber es schmeckt so sehr gut. Zucker (etwas mehr) und Salz kommen gleich zu beginn mit in den Topf, wegen des Rotweins gebe ich kein zusätzliches Wasser dazu. Rest so wie beschrieben (Lorbeer, Nelken)
Danke dir, ohne das Rezept hätte ich das so nie gemacht :-) Sehr fein!
Hallo,
also ich habe mich immer gefragt, warum mein Rotkohl aus dem Glas (trotz würzen etc.) so langweilig schmeckt! Bis ich dieses Rezept gefunden haben!!! Durch den/das Schmalz und die Wacholderbeeren schmeckt das Rotkohl wirklich lecker! Seitdem mache ich es immer so. Danke für dieses klasse Rezept!!!
also ich habe mich immer gefragt, warum mein Rotkohl aus dem Glas (trotz würzen etc.) so langweilig schmeckt! Bis ich dieses Rezept gefunden haben!!! Durch den/das Schmalz und die Wacholderbeeren schmeckt das Rotkohl wirklich lecker! Seitdem mache ich es immer so. Danke für dieses klasse Rezept!!!
So an sich ist es ein tolles Rezept von den Gewürzen her, aber ich schmore ein Zwiebel (glasig) zuerst an, dann den Rotkohl + o.g. Gewürze rein, einen kleinen Schuss Wasser und mein Apfel wird gewürfelt mit geköchelt.
Da es Ausbaufähig nach Geschmack ist, aber die Gewürze voll in Ordnung sind, gebe ich ganz gut an.
annika
Da es Ausbaufähig nach Geschmack ist, aber die Gewürze voll in Ordnung sind, gebe ich ganz gut an.
annika
hallo,
uns hat der rotkohl sehr gut geschmeckt ;-)
lg fra7654
uns hat der rotkohl sehr gut geschmeckt ;-)
lg fra7654
Gute Idee, das Rotkraut noch so zu verfeinern. Sehr sehr lecker.
Beste Grüße,
maxi
Beste Grüße,
maxi
Das Rotkohl hat uns super geschmeckt. Ich habe mir da sonst nie groß Gedanken drüber gemacht, und einfach nur das Glas warm gemacht. Umso besser war jetzt der feine Unterschied!!!
huhu,
ich karamellisiere apfelspalten im gänsefett mit puderzucker an und geben dann den rotkohl aus dem glas + gemüsebrühe dazu, dann einen halben teel. lebkuchengewürz und dann eine gute stunde leicht köcheln lassen;
zum schluss ein wenig preisselbeergelee....hmmm :)
lg, mirella
ich karamellisiere apfelspalten im gänsefett mit puderzucker an und geben dann den rotkohl aus dem glas + gemüsebrühe dazu, dann einen halben teel. lebkuchengewürz und dann eine gute stunde leicht köcheln lassen;
zum schluss ein wenig preisselbeergelee....hmmm :)
lg, mirella
Hallo knarfl,
nach deiner Weise klingt es zwar lecker, hat aber doch gar nichts mehr mit meinen Rezept zu tun!
LG ninegranini
nach deiner Weise klingt es zwar lecker, hat aber doch gar nichts mehr mit meinen Rezept zu tun!
LG ninegranini
nuja es ging ja drum den rotkohl aus dem glas zu verfeinern und ich hab deine gewürze halt durch das lebkuchengewürz ersetzt, so viel anders ist das nicht!
Also, ich esse ja überhaupt keinen Rotkohl, aber der Rest der Familie ist ganz scharf drauf, deswegen gab es höchstens mal Rotkohl aus dem Glas - und basta!
Mit diesem Rezept habe ich mir von meiner Familie einen Orden verdient.
Soooo gut hat Rotkohl noch nie geschmeckt (Sagen sie!)
Mit diesem Rezept habe ich mir von meiner Familie einen Orden verdient.
Soooo gut hat Rotkohl noch nie geschmeckt (Sagen sie!)
Supergut und einfach :-) .Beim 2ten Mal habe ich noch Preiselbeeren dazu getan und Rotwein.Rundet gut ab. Juhuuuuu....nie mehr Rotkohl schnippeln :-))
Eine glatte 1 dafür!!!!
Eine glatte 1 dafür!!!!
TOTAL LECKER!!!!
Ich habe schon lange nach einem einfachen und schnellen Rezept für Rotkraut gesucht und hiermit GEFUNDEN...
Schmeckt wie aus meiner Kinderheit!
LECKER.....
Ich habe schon lange nach einem einfachen und schnellen Rezept für Rotkraut gesucht und hiermit GEFUNDEN...
Schmeckt wie aus meiner Kinderheit!
LECKER.....
P.s. och habe Butterschmalz genommern, da mein Mann kein "Fleisch" oder ähnliches isst! Hat auch gut funktioniert...
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert, da ich gerne Rotkohl machen wollte, aber keine Zeit hatte frischen zuzubereiten.
Ich muss leider sagen, dass man den Rotkohl nicht annähernd mit selbst gemachten vergleichen kann.... Schade, hatte mir mehr erhofft.
Ich muss leider sagen, dass man den Rotkohl nicht annähernd mit selbst gemachten vergleichen kann.... Schade, hatte mir mehr erhofft.
30-45 Min kochen? Der Rotkohl kommt ohnehin schon total durchgekocht aus dem Glas. Das war richtig matschig und ich mache lieber wieder selbst Rotkohl, was übrigens gar nicht so schlimm aufwändig ist, wenn man den Kohlkopf mit der Brotmaschiene schneidet oder mit einem anderen Allesschneider.
Schmeckt echt lecker,
Haben Sie einen Vorschlag für 1kg Apfelrotkohl aus der Tiefkühltruhe(Edeka)?
Haben Sie einen Vorschlag für 1kg Apfelrotkohl aus der Tiefkühltruhe(Edeka)?
Hallo outlawdancer2003,
also mit Tiefkühl Rotkohl hab ich es noch nicht ausprobiert, aber ich denke es wäre ein versuch wert, es nach diesen Rezept zu versuchen.
Viel Grüße
nine.granini
also mit Tiefkühl Rotkohl hab ich es noch nicht ausprobiert, aber ich denke es wäre ein versuch wert, es nach diesen Rezept zu versuchen.
Viel Grüße
nine.granini
Ich bereitete meinen "Faulheitsrotkohl" ;) nun schon mehrmals nach diesem Rezept zu!
Da mir der Aufwand von frisch zubereiteten Rotkohl für den Alltag einfach zuviel Aufwand ist, bin ich auf dieses Rezept gestoßen und kann es nur weiterempfehlen!
Seeeehhhhrrr lecker!
DANKESCHÖN!!!
Da mir der Aufwand von frisch zubereiteten Rotkohl für den Alltag einfach zuviel Aufwand ist, bin ich auf dieses Rezept gestoßen und kann es nur weiterempfehlen!
Seeeehhhhrrr lecker!
DANKESCHÖN!!!
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zauberstern_032
23.10.2008 16:38 Uhr