Henglein
Rama Cremefine
| Rotkohl
Rotkohl aus dem Glas verfeinern
)
| 1 Glas | Rotkohl |
| 3 | Nelke(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 3 Körner | Piment |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 1 EL | Schmalz mit Grieben |
| etwas | Zucker |
| Salz |
Zubereitung
Das Griebenschmalz erhitzen, Rotkohl, Nelken Lorbeerblatt, Piment und Wacholderbeeren dazu geben und mit Wasser leicht bedecken. Ohne Deckel 30-45 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
mareikaeferchen 
sagt:
sagt: 30.10.2008 11:23
hallo-
ich würde rotkohl auch niiiiemals selbstmachen- was für eine arbeit. habe mich genau an dein rezept gehalten- das mit dem piment war mir allerdings neu-
es duftet jedenfalls ganz ordentlich aus der küche und schmeckt bestimmt prima zum schweinebraten-
viel dankk
ich würde rotkohl auch niiiiemals selbstmachen- was für eine arbeit. habe mich genau an dein rezept gehalten- das mit dem piment war mir allerdings neu-
es duftet jedenfalls ganz ordentlich aus der küche und schmeckt bestimmt prima zum schweinebraten-
viel dankk
26.12.2008 10:49
Hallo, hat supergut gerochen, wie es geschmeckt hat, weiß ich nicht, der Rotkohl war ständig woanders und als ich endlich mal durfte, war ich pappsatt.....aber mein Mann hat dann den Rest aus der Schüssel gefr.....und dass heißt auf alle Fälle: SEHR GUT!!!!!
jecka85 
sagt:
sagt: 03.02.2009 22:19
Hallo!
Jetzt weiß ich endlich wie mach Rotkohl richtig macht. Hab es sonst immer nur aufgewärmt, und das schmeckte natürlich langweilig!
Ab jetzt mache ich es immer so.
Schmeckt richtig lecker!!!!
Liebe Grüße
Jessica
Jetzt weiß ich endlich wie mach Rotkohl richtig macht. Hab es sonst immer nur aufgewärmt, und das schmeckte natürlich langweilig!
Ab jetzt mache ich es immer so.
Schmeckt richtig lecker!!!!
Liebe Grüße
Jessica
Kochi-35 
sagt:
sagt: 13.12.2009 18:57
Ich hätte da mal ne Frage.....die Piment Körner und Wachholderbeeren.....muss ich die vorher im Mörser oder so zerkleinern? oder so dazu und nachher raus....???? lg
ninegranini 
sagt:
sagt: 19.01.2010 09:56
justme67
sagt:
sagt: 03.05.2010 13:08
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab das Rezept jetzt schon mehrmals gekocht und es schmeckt immer wieder hervorragend, man kann gar nicht genug bekommen vom Rotkohl...
Kleiner Tipp:
Ich gebe die Gewürze in ein Tee-Ei und hänge es dann in den Topf - so spart man sich die Klauberei...
Kleiner Tipp:
Ich gebe die Gewürze in ein Tee-Ei und hänge es dann in den Topf - so spart man sich die Klauberei...
AneBanane
sagt:
sagt: 09.07.2010 09:07
Das (der?) Schmalz ist das Tüpfelchen auf dem i. Superlecker.
Papagenaa
sagt:
sagt: 06.11.2010 06:46
Sehr lecker! Genauso schmeckt er immer bei Oma - nur ich hab ihn sonst nie so hinbekommen.
Danke
Danke
Luvua 
sagt:
sagt: 29.11.2010 11:17
So mache ich das auch immer. Super lecker und nicht viel arbeit.
Sontje11
sagt:
sagt: 25.12.2010 20:02
Sehr gut, ich habe da noch etwas Apfelmuss zu getan und freue mich schon auf morgen da gibt es noch einmal.
Lg, Sontje
Lg, Sontje
archiles
sagt:
sagt: 25.12.2010 20:53
Habe heute den Rotkohl zum winterlichen Schweinebraten gekocht. Es war sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept.
käsefuss
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:54
Hallo,
lieben Dank für das sehr einfache und leckere Rezept.
Habe das erste mal Rotkohl zubereitet und allen hat es ganz klasse geschmeckt.
LG
lieben Dank für das sehr einfache und leckere Rezept.
Habe das erste mal Rotkohl zubereitet und allen hat es ganz klasse geschmeckt.
LG
Knotterdippe
sagt:
sagt: 13.04.2011 10:50
Hallo,
hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe zusätzlich einen Apfel Jonagold rein geraspelt :)
LG
hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe zusätzlich einen Apfel Jonagold rein geraspelt :)
LG
21.09.2011 20:26
Hallo,
genauso habe ich selbstgeschnippelten Rotkohl bisher gemacht. Heute habe ich das erste Mal Rotkohl aus dem Glas genommen.
Hat wirklich sehr gut geschmeckt. Ist eine echte Alternative.
Danke und auch vielen Dank für den Tipp mit dem Teeei. Endlich beißt man nicht mehr auf Gewürzkörner.
lg Bibi
genauso habe ich selbstgeschnippelten Rotkohl bisher gemacht. Heute habe ich das erste Mal Rotkohl aus dem Glas genommen.
Hat wirklich sehr gut geschmeckt. Ist eine echte Alternative.
Danke und auch vielen Dank für den Tipp mit dem Teeei. Endlich beißt man nicht mehr auf Gewürzkörner.
lg Bibi
Maegwynn
sagt:
sagt: 22.09.2011 18:30
Hallo,
ich habe mich von deiner Anleitung inspririeren lassen und noch etwas abgewandelt, und dabei rausgekommen ist der beste Rotkohl, den ich je gegessen habe :-)
Ich hatte keine Wacholderbeeren, statt dessen habe ich Wildpreiselbeeren genommen (gute 2 EL). Statt Griebenschmalz habe ich Butterschmalz genommen. Zusätzlich kommt noch ein Schuss Rotwein mit hinein. Statt Pimentkörnern nehme ich 1 TL gemahlenen Piment - was anderes hatte ich nicht da, aber es schmeckt so sehr gut. Zucker (etwas mehr) und Salz kommen gleich zu beginn mit in den Topf, wegen des Rotweins gebe ich kein zusätzliches Wasser dazu. Rest so wie beschrieben (Lorbeer, Nelken)
Danke dir, ohne das Rezept hätte ich das so nie gemacht :-) Sehr fein!
ich habe mich von deiner Anleitung inspririeren lassen und noch etwas abgewandelt, und dabei rausgekommen ist der beste Rotkohl, den ich je gegessen habe :-)
Ich hatte keine Wacholderbeeren, statt dessen habe ich Wildpreiselbeeren genommen (gute 2 EL). Statt Griebenschmalz habe ich Butterschmalz genommen. Zusätzlich kommt noch ein Schuss Rotwein mit hinein. Statt Pimentkörnern nehme ich 1 TL gemahlenen Piment - was anderes hatte ich nicht da, aber es schmeckt so sehr gut. Zucker (etwas mehr) und Salz kommen gleich zu beginn mit in den Topf, wegen des Rotweins gebe ich kein zusätzliches Wasser dazu. Rest so wie beschrieben (Lorbeer, Nelken)
Danke dir, ohne das Rezept hätte ich das so nie gemacht :-) Sehr fein!
Kara_80
sagt:
sagt: 13.10.2011 18:40
Hallo,
also ich habe mich immer gefragt, warum mein Rotkohl aus dem Glas (trotz würzen etc.) so langweilig schmeckt! Bis ich dieses Rezept gefunden haben!!! Durch den/das Schmalz und die Wacholderbeeren schmeckt das Rotkohl wirklich lecker! Seitdem mache ich es immer so. Danke für dieses klasse Rezept!!!
also ich habe mich immer gefragt, warum mein Rotkohl aus dem Glas (trotz würzen etc.) so langweilig schmeckt! Bis ich dieses Rezept gefunden haben!!! Durch den/das Schmalz und die Wacholderbeeren schmeckt das Rotkohl wirklich lecker! Seitdem mache ich es immer so. Danke für dieses klasse Rezept!!!
annika_33
sagt:
sagt: 27.11.2011 14:12
So an sich ist es ein tolles Rezept von den Gewürzen her, aber ich schmore ein Zwiebel (glasig) zuerst an, dann den Rotkohl + o.g. Gewürze rein, einen kleinen Schuss Wasser und mein Apfel wird gewürfelt mit geköchelt.
Da es Ausbaufähig nach Geschmack ist, aber die Gewürze voll in Ordnung sind, gebe ich ganz gut an.
annika
Da es Ausbaufähig nach Geschmack ist, aber die Gewürze voll in Ordnung sind, gebe ich ganz gut an.
annika
fra7654
sagt:
sagt: 25.12.2011 18:27
hallo,
uns hat der rotkohl sehr gut geschmeckt ;-)
lg fra7654
uns hat der rotkohl sehr gut geschmeckt ;-)
lg fra7654
maxi1963 
sagt:
sagt: 28.12.2011 17:25
Gute Idee, das Rotkraut noch so zu verfeinern. Sehr sehr lecker.
Beste Grüße,
maxi
Beste Grüße,
maxi
andrea-WW
sagt:
sagt: 02.02.2012 14:06
Das Rotkohl hat uns super geschmeckt. Ich habe mir da sonst nie groß Gedanken drüber gemacht, und einfach nur das Glas warm gemacht. Umso besser war jetzt der feine Unterschied!!!
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den Rotkohl mache ich auch immer so. Schmeckt wirklich wie selbstgemacht und man spart sich
die Arbeit mit Hobeln usw.
Warum schwer wenn es auch einfach geht.
Meine Schwiegermutter hat gedacht es wäre selbstgemachter :-)
Empfehlenswert.... und je öfter man ihn warm macht, desto besser schmeckt er.
Gruß
Silvia
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