Henglein
Rama Cremefine
| Französische Koteletts
| 250 g | Speck, geräuchert, gewürfelt |
| 10 | Schweinekotelett, gewürzt |
| 400 g | Sahne, steifgeschlagen |
| 5 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 250 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
Zubereitung
Räucherspeck in einer Pfanne auslassen, darin die gewürzten Koteletts anbraten, zugedeckt bei kleiner Flamme kurz dünsten. Fleisch in Form oder auf's Blech legen, Bratensaft und Speckwürfel darüber gießen. Steifgeschlagene Sahne auf das Fleisch verteilen. Gehackten Knoblauch und Emmentaler darüber streuen. 20-25 Min. bei starker Hitze im Ofen überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
AnkeP. 
sagt:
sagt: 22.11.2004 15:25
das habe ich gespeichert und wird am Wochenende gemacht, mein Bruder kommt und das ist bestimmt schnell gemacht.
Danke
LG Anke
Danke
LG Anke
arthurdent42 
sagt:
sagt: 22.02.2005 05:39
Klingt sehr lecker. Was passiert eigentlich mit der steifgeschlagenen Sahne? Wird die im Ofen wieder flüssig, oder wird das dann so eine Art Haube?
LG, arthurdent42
LG, arthurdent42
26.02.2005 21:00
10 Koteletts für 8 Personen ;o)))
da kloppen sich die Leuts am End um die beiden letzten
Wenn die Sahne eine Haube werden soll, dann muss noch ein wenig fester Eischnee dazugegeben werden.
da kloppen sich die Leuts am End um die beiden letzten
Wenn die Sahne eine Haube werden soll, dann muss noch ein wenig fester Eischnee dazugegeben werden.
lie 
sagt:
sagt: 27.02.2005 14:22
mmmmhhhh lecker! Hab ich gestern ausprobiert, und es schmeckt super. Die Schlagsahne wird wieder leicht flüssig, aber super cremig und ergibt einen leckeren Geschmack!
WaschbaerHoerb
sagt:
sagt: 29.04.2008 10:05
Hallo,habe zum allerersten mal gekocht und mich für dieses Rezept entschieden !
Und das war gut so! Meine Rasselbande war sehr skeptisch,weil Papa kocht ;-) aber am Ende war einfach nicht genug da !
Es hat Allen so super gut geschmeckt,dass ich jetzt öfter kochen darf !
Absolut perfekt und super lecker,danke für dieses einfache aber sehr leckere Rezept!
Gruß vom
Waschbär Hörb
Und das war gut so! Meine Rasselbande war sehr skeptisch,weil Papa kocht ;-) aber am Ende war einfach nicht genug da !
Es hat Allen so super gut geschmeckt,dass ich jetzt öfter kochen darf !
Absolut perfekt und super lecker,danke für dieses einfache aber sehr leckere Rezept!
Gruß vom
Waschbär Hörb
Soulkeeper
sagt:
sagt: 05.01.2009 17:06
Das Ergebnis ist super. Und wegen der Einfachheit des Rezeptes, habe ich auch hoch bewertet.
Vielleicht noch kurz der Tipp, dass das Fleisch gar nicht übermäßig gesalzen werden muß, da der Speck bereits viel Salz abgibt.
Wird auf jeden Fall wieder gekocht, wenn's mal wieder schnell gehen muß. :-) Danke!
Vielleicht noch kurz der Tipp, dass das Fleisch gar nicht übermäßig gesalzen werden muß, da der Speck bereits viel Salz abgibt.
Wird auf jeden Fall wieder gekocht, wenn's mal wieder schnell gehen muß. :-) Danke!
startessa 
sagt:
sagt: 04.01.2010 14:11
wirklich lecker, ich habe nur 5 Koteletts gemacht, aber Sahne und Speck wie im Rezept.
so war es perfekt für uns.
dazu gabs Kartoffelbrei und Ofengemüse (Zucchini,Paprika und CherryTomaten)
so war es perfekt für uns.
dazu gabs Kartoffelbrei und Ofengemüse (Zucchini,Paprika und CherryTomaten)
kräuterküchenhexe
sagt:
sagt: 02.11.2011 19:21
Habe das Rezept heute mit wenig Erfolg ausprobiert, die Koteletts waren nach dem Überbacken doch sehr fest um nicht zu sagen richtig hart. Schade, denn der Geschmack ist umwerfend und ich werde daran arbeiten. Das nächste ´mal werde ich Filetstücke nehmen und diese sehr dick schneiden, damit es zart bleibt.
MfG
MfG
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gruss
SAbo!!
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