Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierter Weißkohl
)
| 1 kleiner | Weißkohl (ca. 600 g) |
| 2 EL | Essig (Apfelessig) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| n. B. | Käse (Emmentaler), geriebener |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 Stängel | Petersilie |
| Salz |
Zubereitung
Den Weißkohl gründlich waschen. Dann vierteln und in einem Topf mit Wasser, den Lorbeerblättern, dem Apfelessig und etwas Salz ca. 30 Minuten kochen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Semmelbrösel dazugeben und auf kleiner Flamme unter ständigem Umrühren rösten. 1/2 Glas von der Kohlbrühe dazugeben und weiter umrühren.
Den geviertelten Kohl aus dem Wasser heben und in eine Auflaufform legen. Die Semmelbröselmasse darüber verteilen und etwas Emmentaler nach Bedarf darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5 Minuten überbacken.
Anschließend mit der Petersilie dekorieren und servieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Semmelbrösel dazugeben und auf kleiner Flamme unter ständigem Umrühren rösten. 1/2 Glas von der Kohlbrühe dazugeben und weiter umrühren.
Den geviertelten Kohl aus dem Wasser heben und in eine Auflaufform legen. Die Semmelbröselmasse darüber verteilen und etwas Emmentaler nach Bedarf darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5 Minuten überbacken.
Anschließend mit der Petersilie dekorieren und servieren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- gemüse
- privates Kochbuch
- Privates Kochbuch
- Blechkuchen
- Wildgerichte
- Privates Kochbuch
- meins
- A.1 Gemüse
- Gemüse
- Gemüse
Weitere Rezeptsammlungen
Als Ergänzung könnte man auch gerösteten, geräucherten Speck zugeben.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten