Den Schafskäse und die Paprikaschoten in grobe, den Knoblauch in ganz feine Würfel schneiden. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Den Chiliflocken und dem Olivenöl beträufeln, locker vermischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren mit etwas grob geschnittener Petersilie bestreuen und mit frisch gebackenem Fladenbrot servieren.