Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Käsekuchen - Muffins
reicht für ca. 10 bis 12 Stück
| 150 g | Zucker |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Butter, geschmolzene oder zimmerwarme |
| 4 EL | Grieß |
| 250 g | Mohn, gemahlener, oder Mohnback |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| n. B. | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
| evtl. | Fett für die Förmchen |
Zubereitung
Zucker mit Quark, Eier, Butter, Puddingpulver, abgeriebener Zitronenschale und 2 EL Grieß zusammenmischen und verquirlen.
Die restlichen 2 EL Grieß mit dem gemahlenen Mohn bzw. Mohnback vermischen.
Die Mulden einer Muffinform einfetten oder Papierförmchen hinein setzen. Dann jeweils einen Klecks der Mohnmischung in jede Form setzen und die Quarkmischung darüber gießen.
Die Muffins dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Die restlichen 2 EL Grieß mit dem gemahlenen Mohn bzw. Mohnback vermischen.
Die Mulden einer Muffinform einfetten oder Papierförmchen hinein setzen. Dann jeweils einen Klecks der Mohnmischung in jede Form setzen und die Quarkmischung darüber gießen.
Die Muffins dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
schlemmerer 
sagt:
sagt: 22.11.2009 18:11
Hallo Dingibaer,
hast du einfach trockenen, ungemahlenen Mohn genommen? Ich verwende Mohnback (bereits gemahlener & gesüßter Mohn). Der ist eigentlich sehr saftig und gar nicht trocken. Alternativ kann mann auch ungemahlenen Mohn kaufen, sollte ihn dann aber selbst zermahlen. Nur so kommt ja auch das Mohnaroma richtig heraus.
Schade, dass es nicht richtig geklappt hat... Vielleicht beim 2. Versuch?
Liebe Grüße
schlemmerer
hast du einfach trockenen, ungemahlenen Mohn genommen? Ich verwende Mohnback (bereits gemahlener & gesüßter Mohn). Der ist eigentlich sehr saftig und gar nicht trocken. Alternativ kann mann auch ungemahlenen Mohn kaufen, sollte ihn dann aber selbst zermahlen. Nur so kommt ja auch das Mohnaroma richtig heraus.
Schade, dass es nicht richtig geklappt hat... Vielleicht beim 2. Versuch?
Liebe Grüße
schlemmerer
Dingibaer 
sagt:
sagt: 23.11.2009 07:32
Hallo schlemmerer,
vielen Dank für die Nachricht, habe auch Mohnback genommen. Es war leider trotzdem für uns nicht so toll.
Liebe Grüße und einen schönen Tag
Dingibaer
vielen Dank für die Nachricht, habe auch Mohnback genommen. Es war leider trotzdem für uns nicht so toll.
Liebe Grüße und einen schönen Tag
Dingibaer
fun_nov97
sagt:
sagt: 03.04.2010 19:57
Hallo Schlemmerer!
Ich habe das Mohnback mit dem Quark vermischt, das schmeckt echt lecker. Das werde ich bestimmt öfter machen.
LG fun
Ich habe das Mohnback mit dem Quark vermischt, das schmeckt echt lecker. Das werde ich bestimmt öfter machen.
LG fun
echt_lecker
sagt:
sagt: 21.03.2012 16:33
Ich wollte die Muffins spontan am Sonntag backen.
Obwohl ich nur ca. 150 g Mohn genommen habe (mehr hatte ich nicht mehr) kam mir die Menge eindeutig zu viel vor. Vermischt mit dem Griess war es trotzdem viel zu viel und zu trocken (wahrscheinlich da kein Mohnback), um es als 'Klecks' in die Muffinförmchen zu füllen. Darum habe ich einfach alles unter die Quarkmasse gerührt und es als Kuchen in einer Springform gebacken.
Das Ergebnis war geschmacklich ganz ok, aber von der Konsistenz sehr fest und kompakt und insgesamt viel zu mohnlastig.
Grundsätzlich fand ich die Idee aber gut und werde es nochmal mit Mohnback probieren, auch wenn ich immer noch glaube, dass es viel zu viel Masse für die kleinen Muffinförmchen ist....
Liebe Grüße
Obwohl ich nur ca. 150 g Mohn genommen habe (mehr hatte ich nicht mehr) kam mir die Menge eindeutig zu viel vor. Vermischt mit dem Griess war es trotzdem viel zu viel und zu trocken (wahrscheinlich da kein Mohnback), um es als 'Klecks' in die Muffinförmchen zu füllen. Darum habe ich einfach alles unter die Quarkmasse gerührt und es als Kuchen in einer Springform gebacken.
Das Ergebnis war geschmacklich ganz ok, aber von der Konsistenz sehr fest und kompakt und insgesamt viel zu mohnlastig.
Grundsätzlich fand ich die Idee aber gut und werde es nochmal mit Mohnback probieren, auch wenn ich immer noch glaube, dass es viel zu viel Masse für die kleinen Muffinförmchen ist....
Liebe Grüße
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Vielleicht habe ich ja auch was falsch gemacht, wenn das der Fall ist bitte eine Nachricht senden.
Liebe Grüße
Dingibaer
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