Die Feigen waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Für die Tagliatelle reichlich Wasser mit 1 kräftigen Prise Salz zum Kochen bringen. Die Nudeln darin knapp "al dente" garen. Die Nudeln dürfen noch nicht ganz fertig sein, da sie später mit Sauce noch einmal erwärmt werden. Die Nudeln gut abtropfen lassen, dann mit 40g Butter mischen und warm halten.
Die restliche Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, aber nicht braun werden lassen. Die Feigenstücke hinzufügen. Das Currypulver darüber stäuben und alles unter Rühren etwa 1 Minute andünsten.
Die Nudeln und die Sahne hinzufügen und unter Rühren in 1 - 2 Minuten heiß werden lassen. Den Parmesan untermischen und schmelzen lassen. Die Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.