20 g Butter im Topf schmelzen und Mohn, Vanillezucker und Zucker hinzufügen. Kurz umrühren, dann je einen Schuss Rum und Milch hinzufügen, damit die Füllung schön feucht wird. Man kann auch die Milch weglassen und etwas mehr Rum nehmen.

Für den Teig mehlige Kartoffeln kochen und durchpressen oder zerstampfen und mit Mehl, 125 g Butter, Salz und 2 EL Milch verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Kleine Teigstücke rund flachdrücken, der Teig muss ganz dünn sein, nur ein paar Millimeter, mit der kalten Mohnmasse füllen und verschließen. Dann etwas flach drücken damit die typische Zeltenform entsteht.

Mit der Verschlussseite nach unten auf ein Backblech legen und mit der Gabel ein paar Löcher in die Zelten stechen. Bei 200 Grad goldbraun backen.

Wenn die Zelten fertig sind, wenden und mit der Oberseite nach unten abkühlen lassen.