Henglein
Rama Cremefine
| Feine Vanillecreme
)
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 2 EL | Zucker |
| 6 EL | Milch, kalte |
| 2 | Eigelb |
| 500 ml | Milch |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 2 | Eiweiß |
Zubereitung
Das Puddingpulver mit den 2 EL Zucker und 6 EL kalter Milch in einer Glasschüssel anrühren.
Die beiden Eigelb mit der restlichen Milch und Sahne hinzugießen, durchrühren und 7 - 8 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle garen. Zwischendurch zwei- bis dreimal mit einem Schneebesen durchrühren. Das Eiweiß steif schlagen, unterheben und in Portionsschälchen füllen.
Wenn man möchte, kann man die Creme mit Pfirsichspalten, geschlagener Sahne und Schokoladen-Sauce dekorieren.
Die beiden Eigelb mit der restlichen Milch und Sahne hinzugießen, durchrühren und 7 - 8 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle garen. Zwischendurch zwei- bis dreimal mit einem Schneebesen durchrühren. Das Eiweiß steif schlagen, unterheben und in Portionsschälchen füllen.
Wenn man möchte, kann man die Creme mit Pfirsichspalten, geschlagener Sahne und Schokoladen-Sauce dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Marga0610 
sagt:
sagt: 01.07.2008 13:23
wolke57 
sagt:
sagt: 07.08.2008 19:46
hallo rkangaroo,
tolles rezept-ich gebe noch Rum nach geschmack hinzu-ist dann Herrencreme
tolles rezept-ich gebe noch Rum nach geschmack hinzu-ist dann Herrencreme
rkangaroo 
sagt:
sagt: 08.08.2008 01:17
wolke57
sagt:
sagt: 08.08.2008 09:01
hallo rkangaroo, hallo marga,
das rezept bekommt von mir 5 sterne.
ich koche meinen pudding nur in der mikrowelle-auf dem herd brennt mir die milch dauernd an-meine töpfe haben einen speziellen boden, der die hitze speichert-ich fange immer mit 2 min. an, dann rühre ich um. wieder 2 min.-umrühren usw.
mein mann ist darmkrank und darf keine kuhprodukte essen- ich koche daher mit ziegenmilch-den unterschied schmeckt man fast gar nicht
das rezept bekommt von mir 5 sterne.
ich koche meinen pudding nur in der mikrowelle-auf dem herd brennt mir die milch dauernd an-meine töpfe haben einen speziellen boden, der die hitze speichert-ich fange immer mit 2 min. an, dann rühre ich um. wieder 2 min.-umrühren usw.
mein mann ist darmkrank und darf keine kuhprodukte essen- ich koche daher mit ziegenmilch-den unterschied schmeckt man fast gar nicht
rkangaroo
sagt:
sagt: 03.10.2008 02:03
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich habe die Vanillecreme zwischenzeitlich schon wieder einige Male gekocht und immer wieder mit anderem Obst variiert, z.B. zu frischer Ananas oder Erdbeeren.
Beim letzten Nachtisch habe ich auch mal Joghurt und saure Sahne untergerührt, was auch sehr gut schmeckte!
Geht alles so schön schnell und ich habe es auch schon öfters für Kuchen so gemacht - Pudding kochen auf dem Herd gibt es bei mir so gut wie gar nicht mehr.
Gruß
rkangaroo
ich habe die Vanillecreme zwischenzeitlich schon wieder einige Male gekocht und immer wieder mit anderem Obst variiert, z.B. zu frischer Ananas oder Erdbeeren.
Beim letzten Nachtisch habe ich auch mal Joghurt und saure Sahne untergerührt, was auch sehr gut schmeckte!
Geht alles so schön schnell und ich habe es auch schon öfters für Kuchen so gemacht - Pudding kochen auf dem Herd gibt es bei mir so gut wie gar nicht mehr.
Gruß
rkangaroo
WCEnte 
sagt:
sagt: 16.11.2008 13:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Marga,
Hallo rkangaroo,
ich mache diese Creme u.A. auch mit Rumgeschmack, mit etwas weniger Milch oder etwas mehr Puddingpulver und fülle es in dünne Blätterteigplatten als Schnitte, ähnlich der holländischen Schnitte, schmeckt sehr lecker. Allerdings etwas süßer.
LG Gertrud
Hallo rkangaroo,
ich mache diese Creme u.A. auch mit Rumgeschmack, mit etwas weniger Milch oder etwas mehr Puddingpulver und fülle es in dünne Blätterteigplatten als Schnitte, ähnlich der holländischen Schnitte, schmeckt sehr lecker. Allerdings etwas süßer.
LG Gertrud
Marga0610
sagt:
sagt: 17.11.2008 05:55
buntewollsocke 
sagt:
sagt: 13.04.2010 17:04
Hilfreicher Kommentar:
Heute morgen gekocht und bis jetzt auskühlen lassen. Nun gibt's gezuckerte Erdbeeren dazu. Habe etwas weniger Milch genommen und etwas Eierlikör (ca. 3 EL) untergemengt. Traumhaft. Die Schüssel ist bald leer. Gibt es sicher bald wieder.
miccihh 
sagt:
sagt: 18.01.2011 18:04
Hallo,
haben diese himmlische Creme gerade das ersten Mal verspeist...mit etwas mehr Zucker (Vanillezucker) war sie sehr lecker und so schön schnell zubereitet.
Mußte für Diabetiker noch eine eigene Portion gemacht, dabei die Sahne durch Cremefine ersetzt und die Zuckermenge einfach so belassen.
Zu beiden Varianten gab es frischen Fruchtsalat ..... lecker!
Vielen Dank für das tolle und flotte Rezept!
LG
miccihh
haben diese himmlische Creme gerade das ersten Mal verspeist...mit etwas mehr Zucker (Vanillezucker) war sie sehr lecker und so schön schnell zubereitet.
Mußte für Diabetiker noch eine eigene Portion gemacht, dabei die Sahne durch Cremefine ersetzt und die Zuckermenge einfach so belassen.
Zu beiden Varianten gab es frischen Fruchtsalat ..... lecker!
Vielen Dank für das tolle und flotte Rezept!
LG
miccihh
Schafie
sagt:
sagt: 24.07.2011 13:41
Eine schöne Vanillecreme, die auch noch super einfach zuubereiten ist! Und dann schmeckt sie auch noch viel besser als Pudding aus dem Topf ;)
Schafie
sagt:
sagt: 30.10.2011 10:32
Hallo! Ich habe mittlerweile diese Creme schon öfter gemacht und sie scmeckt immer ziemlich gut, nur ist es mir jetzt schon 2 mal passiert, dass die cremige Masse, nachdem ich das geschlagene Eiweiß untergehoben habe, fast wieder flüssig geworden ist, was kann denn da passiert sein? Ist das wem anders auchs chon passiert? :(
Also ich warte auch extra immer eine Weile, bevor ich das Eiweiß unterhebe, und nachdem ich alles vermischt hatte war es schon wieder recht flüssig, und ich hab es dann erstmal kalt gestellt.
Für Hilfe wäre ich sehr dankbar!
LG
Also ich warte auch extra immer eine Weile, bevor ich das Eiweiß unterhebe, und nachdem ich alles vermischt hatte war es schon wieder recht flüssig, und ich hab es dann erstmal kalt gestellt.
Für Hilfe wäre ich sehr dankbar!
LG
Marga0610
sagt:
sagt: 30.10.2011 16:04
Schafie
sagt:
sagt: 16.11.2011 20:15
Hallo!
Also ich habe die Creme heute noch mal zubereitet und genauso wie du meintest darauf geachtet nicht zwischendurch zu probieren und es hat gleich sehr gut geklappt. Ich weiß nicht genau, ob ich das was du vermutet hast sonst gemacht habe, aber das werde ich ja demnächst sehen, wenn ich die Creme noch einige Male zubereite. Auf jeden Fall danke für den Tipp :)
Also ich habe die Creme heute noch mal zubereitet und genauso wie du meintest darauf geachtet nicht zwischendurch zu probieren und es hat gleich sehr gut geklappt. Ich weiß nicht genau, ob ich das was du vermutet hast sonst gemacht habe, aber das werde ich ja demnächst sehen, wenn ich die Creme noch einige Male zubereite. Auf jeden Fall danke für den Tipp :)
Grießbrei
sagt:
sagt: 07.04.2012 11:26
Also, ich weiß ehrlich gesagt nicht, was hier die Begeisterung von Pudding in der Mikrowelle auslöst. Das ist auf dem Herd deutlich einfacher und bequemer erledigt als das ständige Rein und Raus, Tür auf, Tür zu, Zeit einstellen usw. mit der Mikrowelle. Milch auf dem Herd erhitzen und immer wieder mal umrühren ist dagegen deutlich bequemer und dauert auch nicht länger. Ich würde jedem empfehlen, sich vorher gut zu überlegen, ob er das Ganze nicht doch lieber am Herd machen möchte. (Was ja auch möglich ist.)
Ansonsten ist das Rezept ganz nett, aber aus meiner Sicht nicht mehr als halt ein etwas aufgepeppter Fertig-Pudding. Noch dazu fehlt in der Beschreibung für die Kochanfänger der unbedingt notwendige Hinweis, dass das steif gerührter Eiweiß keinesfalls in den noch heißen Pudding gehört, da es sonst aufgrund der Hitze gerinnt und "schöne" weiße Flocken ergibt.
Insgesamt: unter Vanille-Creme (noch dazu einer feinen) stelle ich mir definitiv etwas anderes vor. Das hier ist schlicht ein etwas veredelter Pudding.
Ansonsten ist das Rezept ganz nett, aber aus meiner Sicht nicht mehr als halt ein etwas aufgepeppter Fertig-Pudding. Noch dazu fehlt in der Beschreibung für die Kochanfänger der unbedingt notwendige Hinweis, dass das steif gerührter Eiweiß keinesfalls in den noch heißen Pudding gehört, da es sonst aufgrund der Hitze gerinnt und "schöne" weiße Flocken ergibt.
Insgesamt: unter Vanille-Creme (noch dazu einer feinen) stelle ich mir definitiv etwas anderes vor. Das hier ist schlicht ein etwas veredelter Pudding.
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- Dessert (2)
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danke für dieses leckere Rezept!
Ich habe mindestens noch 1 El Zucker zugegeben und es brauchte bei mir nur 6 Min bei 600W.
Wir haben einen Teil so gegessen und unter den Rest habe ich Aprikosen gemengt, die vom Kuchen noch über waren - hat auch sehr gut geschmeckt!
Ach ja................. man muß aufpassen, daß die Creme genug erkaltet ist bevor man das Eiweiß unterhebt!
Gruß aus Australien
rkangaroo
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