| Mon Chéri im Ricotta - Mäntelchen
Dessert aus Piemont
| 100 |
Weißbrot, vom Vortag |
| 500 |
Ricotta |
| 60 |
Puderzucker |
| 1 |
Limette(n), abgeriebene Schale davon |
| 4 |
Ei(er), davon das Eigelb, sehr frisch |
| 16 |
Konfekt (Mon-Chéri-Pralinen) |
| 90 |
Butter |
| 120 |
Kuchen - Krümel vom Biskuit oder Amaretti-Brösel |
Zubereitung
Weißbrot reiben. Ricotta mit Zucker, Limettenschale und Eigelb glatt rühren. So viel geriebenes Weibrot zugeben, bis ein formbarer Teig entsteht.
Jede Praline mit etwas Teig umhüllen, zu einem Knödel formen. In leicht siedendem Wasser in etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.
Butter in einer großen Pfanne aufschäumen lassen, Brösel darin goldbraun rösten. Die Knödel mit einem Schaumlöffel herausheben und gut abgetropft in den Bröseln wenden.
Tipp: Wer möchte, kann diese Knödel mit Kirschen aus dem Glas servieren.
Jede Praline mit etwas Teig umhüllen, zu einem Knödel formen. In leicht siedendem Wasser in etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.
Butter in einer großen Pfanne aufschäumen lassen, Brösel darin goldbraun rösten. Die Knödel mit einem Schaumlöffel herausheben und gut abgetropft in den Bröseln wenden.
Tipp: Wer möchte, kann diese Knödel mit Kirschen aus dem Glas servieren.
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Verfasser: Dragonfly-Lady 
  Mitglied seit 18.04.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
JIrousch 
sagt:
sagt: 06.02.2005 13:48
Einfach nur Köstlich . Vorher gab es nur eine Suppe
Danke
Heike
Danke
Heike
24.07.2005 15:35
Hallo zusammen, das hört sich ja suuuper gut an. Ich werde es am nächsten Wochenende gleich ausprobieren.
Lasse es euch dann wissen, wie es geschmeckt hat.
Euch allen noch ein restliches schönens Wochenende
LG Siggy
Lasse es euch dann wissen, wie es geschmeckt hat.
Euch allen noch ein restliches schönens Wochenende
LG Siggy
marychili 
sagt:
sagt: 25.02.2009 18:35
Bei mir sind die Klößchen im Wasser leider ziemlich auseinandergefallen, so dass fast die ganze Schokolade ausgelaufen ist. Der Geschmack ist super, nur stimmt der Teig wohl noch nicht ganz. Ich werds aber sicher nochmal mit einer variierten Teigmasse probieren...
LG
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