Torta salata di patate

Kartoffelkuchen mit Tomaten und Bergkäse

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Stimmen: 9 - Ø 3,8

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400 g	Kartoffel(n), mehlig kochend, z. B. Secura
150 g	Mehl, Typ 405
6 EL	Olivenöl
200 g	Bergkäse
300 g	Tomate(n), reife, gewürfelt
4 EL	Parmesan
	Salz und Pfeffer
	Oregano, nach Möglichkeit wilder, getrocknet

Zubereitung

Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Abgießen, schälen und heiß durch ein Kartoffelpresse drücken. Das Mehl und eine großzügige Prise Salz in die Kartoffeln arbeiten.

Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform einölen. Den Kartoffelteig in einer dünnen Schicht in der Form verstreichen. Mit Bergkäse und Tomatenwürfeln bedecken und mit geriebenem Parmesan und Oregano bestreuen. Herzhaft salzen und pfeffern. Mit Olivenöl beträufeln und in den heißen Backofen schieben.

In rund 20 Minuten goldbraun überbacken und heiß servieren.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.05.08
Rezept-Statistiken:	14.045 (236)* gelesen 334 (4)* gespeichert 741 (7)* gedruckt 29 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

flo-mo

Mitglied seit 25.01.2008
1 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

samANDjune

sagt:

14.11.2009 19:52

Wir haben heute abend das Rezept ausprobiert und waren begeistert. Ging schnell, war sehr einfach und sehr schnell fertig. Und vor allem: hat sehr gut geschmeckt. Der Bergkäse gibt dem Ganzen im Gegensatz zu "normalem" Gratinkäse etwas leckeres würziges und herzhaftes.

Vielen Dank für das Rezept.

Sam&June

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Roeslerix001

sagt:

09.12.2010 15:51

Hilfreicher Kommentar:

Sehr lecker :-) Genau das richtige nach stundenlangen Schnee schieben!

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Sonnenkönigin

sagt:

02.02.2012 08:07

Bei uns gab es gestern als warme Kleinigkeit die Torta zur Brotzeit dazu.
Der Teig lies sich super verarbeiten, belegt habe ich sie mit kleingeschnittener Salami, halbierten Datteltomaten und Emmentaler.

Es blieb nicht ein Krümmelchen übrig, meine Familie war begeistert.
Beim nächstenmal werde ich die doppelte Menge zubereiten und das Ganze auf einem Backblech machen, dann reicht es als Hauptmahlzeit mit einem Salat für uns vier.

Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen, sehr gut und noch dazu günstig!

Vielen Dank fürs Einstellen.
Sonnenkönigin

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Chrigrau

sagt:

02.05.2012 13:28

Ich bin Kochanfängerin und habe das Rezept nach Anleitung zubereitet. Nur die Tomaten habe ich gehäutet, da meine Esser keine Tomatenfans sind. Der Kartoffelkuchen ist super angekommen. Es gab gegrillte Zwiebeltaschen dazu. Für meinen Geschmack war es nur zuviel Olivenöl. Ist auch auf dem Foto zu sehen. Ich habe nach dem Backen einiges runtergeschüttet. Geschmacklich aber sehr gut.

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Schneewitchen77

sagt:

14.05.2012 19:08

Sehr lecker, vielen Dank.
Ich habe lange was gesucht, wie ich übriggebliebene Kartoffeln verwenden kann.
Ich habe also bereits am Vortag gekochte, allerdings auch festkochende Kartoffeln verwendet. Dies einfach in der Mikro bisschen erwärmt, anschließend mit dem guten alten Kartoffelstampfer in den richtigen Zustand gebracht und den Rest nach Rezept erledigt. Nur die Menge an Olivenöl hab ich deutlich reduziert.
Schmeckte super und gibts jetzt bei uns öfter.

Liebe Grüße
Schneewitchen.

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