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Der kleine schnelle Käsekuchen 23
Resteverwertung von Quark auf die leckere Art für die 23er Springform
Zutaten
| 500 g | Quark, Magerquark |
| 100 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 1 1/2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 TL | Backpulver, eher etwas weniger |
| Für die Füllung: | |
| Früchte nach Vorrat und Belieben (kleine Dosen) | |
| 2 Tropfen | Aroma (Orange), nur bei hellem Obst |
| 200 g | Kekse (optional) |
| 100 g | Butter (optional) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine Springform von 23 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und fetten. Das Obst aus der Dose abgießen und abtropfen lassen.
Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen. Die Butter mit dem Zucker verrühren, dann die Eigelbe einzeln unterrühren. Wird helles Obst verwendet, dann jetzt auch das Aroma zufügen. Den Quark dazugeben und mit der Masse verrühren. Das Puddingpulver mit dem Backpulver vermischen und unter die Masse rühren. Zuletzt den Eischnee locker unterheben, dabei darauf achten, dass kleine Eiweißklümpchen verrührt werden.
Den Teig zur Hälfte in die vorbereitete Form füllen. Das Obst mit Mehl bestäuben und gut 3/4 davon auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig darauf geben und mit dem restlichen Obst belegen. Bei 180° C Ober/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Komplett in der Form auskühlen lassen!
Wer möchte, kann für den Kuchen auch noch einen schnellen Boden zubereiten. Dafür 200 g Kekse (was man so da hat) in der Küchenmaschine zu Bröseln verarbeiten. 100 g Butter schmelzen, unter die Kekskrümel rühren und die Mischung als Boden mit einem Löffel in die Form drücken. Danach verfahren wie oben.
Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen. Die Butter mit dem Zucker verrühren, dann die Eigelbe einzeln unterrühren. Wird helles Obst verwendet, dann jetzt auch das Aroma zufügen. Den Quark dazugeben und mit der Masse verrühren. Das Puddingpulver mit dem Backpulver vermischen und unter die Masse rühren. Zuletzt den Eischnee locker unterheben, dabei darauf achten, dass kleine Eiweißklümpchen verrührt werden.
Den Teig zur Hälfte in die vorbereitete Form füllen. Das Obst mit Mehl bestäuben und gut 3/4 davon auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig darauf geben und mit dem restlichen Obst belegen. Bei 180° C Ober/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Komplett in der Form auskühlen lassen!
Wer möchte, kann für den Kuchen auch noch einen schnellen Boden zubereiten. Dafür 200 g Kekse (was man so da hat) in der Küchenmaschine zu Bröseln verarbeiten. 100 g Butter schmelzen, unter die Kekskrümel rühren und die Mischung als Boden mit einem Löffel in die Form drücken. Danach verfahren wie oben.
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Kommentare anderer Nutzer
eine springform vom 23cm o.O durchmesser...
wer hat denn sowas?
oder wo kreigt man sowas her...?
wer hat denn sowas?
oder wo kreigt man sowas her...?
hallo,
also meine hab ich im supermarkt bekommen (rewe, extra, globus). die ist von kaiser. ansonsten kannst du solche formen auch auf speziellen seiten bestellen, z.b. backfee.de
grüße
urmeli75
also meine hab ich im supermarkt bekommen (rewe, extra, globus). die ist von kaiser. ansonsten kannst du solche formen auch auf speziellen seiten bestellen, z.b. backfee.de
grüße
urmeli75
Hallo,
nimm doch einfach eine gängige 26er Form, dann wird der Kuchen nicht ganz so hoch.
Grüssle Gisela
nimm doch einfach eine gängige 26er Form, dann wird der Kuchen nicht ganz so hoch.
Grüssle Gisela
hallo,
so hab ihn am we gemacht, aber in einer 26er form,leider ist er, siehe bild! sehr tief geworde :-(. hab aber extra bissle mehr teig gemacht...
er war sehr saftig und lecker un hab ihn mit geraspelten äpfel gemacht :-).
lg,
nachtigal
so hab ihn am we gemacht, aber in einer 26er form,leider ist er, siehe bild! sehr tief geworde :-(. hab aber extra bissle mehr teig gemacht...
er war sehr saftig und lecker un hab ihn mit geraspelten äpfel gemacht :-).
lg,
nachtigal
hallo zusammen,
habe ihn dieses mal in einer 24-er form gebacken, mit mandarinen und mandeln darübergestreut.
lg
urmeli75
habe ihn dieses mal in einer 24-er form gebacken, mit mandarinen und mandeln darübergestreut.
lg
urmeli75
Prima Rezept, vielen Dank! Habe mich genau an das Rezept (mit Keksboden) gehalten und................. hat sehr, sehr lecker geschmeckt und ist schön aufgegangen. Den wird es öfter geben!
LG,
kiria
Bild folgt
LG,
kiria
Bild folgt
Hallo,
also ich habe einer 20er Springform genommen und "DER KLEINE" ist schön hoch gegangen. Er wurde aber schon gegessen, bevor ich ihn abgelichtet hatte.
Wir haben selten einen so lecker, lockeren und saftigen ,aber vor allem leichten Käsekuchen gegessen.
Super Rezept!!!
L.G. tinca-tinca
also ich habe einer 20er Springform genommen und "DER KLEINE" ist schön hoch gegangen. Er wurde aber schon gegessen, bevor ich ihn abgelichtet hatte.
Wir haben selten einen so lecker, lockeren und saftigen ,aber vor allem leichten Käsekuchen gegessen.
Super Rezept!!!
L.G. tinca-tinca
Hallo Urmeli, als dein Käsekuchen ist ja wirklich unschlagbar. Ich habe ihn heute gebacken und die Familie ist begeistert. Ich habe noch Amerettinis zum Boden verarbeitet und darüber Cranberries gestreut. Danach dann dein Kuchenrezept. Ich habe es ja schon gesagt, umwerfend. Danke dafür! Ich habe dir 4 Sterne geschickt. Diese Leistung ist es wert.
Hallo,
dieser Käsekuchen ist der Hammer!
Leider hatte ich keine so kleine Sprigform und da habe ich dann
einfach eine Gugelhupfform genommen und gut eingefettet.
Man konnte den Kuchen sehr gut stürzen!
Danke für das Rezept!
Stephan
dieser Käsekuchen ist der Hammer!
Leider hatte ich keine so kleine Sprigform und da habe ich dann
einfach eine Gugelhupfform genommen und gut eingefettet.
Man konnte den Kuchen sehr gut stürzen!
Danke für das Rezept!
Stephan
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chrbue
28.05.2008 08:48 Uhr