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Rettichsalat mit Äpfeln

Zutaten

Rettich
  Äpfel, gleiche Menge wie Rettich
125 ml Joghurt
125 ml Sauerrahm
1/2  Zitrone(n)
  Schnittlauch, in Röllchen
  Öl
  Salz
  Zucker
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Rettich schälen und fein raspeln. Äpfel grob raspeln. Beides miteinander vermengen, salzen und ziehen lassen.

Eine Marinade aus Sauerrahm, Joghurt, Öl und Zitronensaft zubereiten und mit Salz und Zucker abschmecken. Äpfel und Rettich mit der Marinade verrühren und mit Schnittlauch garnieren.

Kommentare anderer Nutzer


knissikoch

20.03.2010 18:08 Uhr

Hallo,
habe heute den Salat gemacht , er schmeckt sehr lecker und erfrischend. LG. Viola!

indianerhexe

18.08.2010 19:26 Uhr

hallo,

sind gerade dabei diesen salt zu zubereiten. wie lange muß ich ihn im salz ziehen lassen ? hab nichts drüber gefunden, im rezept.

ich hoffe mal ich habs nicht überlesen.

LG indianerhexe

heibisch

29.03.2011 18:09 Uhr

Hallo,

hast du weißen, roten oder schwarzen Rettich genommen? Ist ja unterschiedlich in der Schärfe, daher weiß ich nicht, wie die Marinade dazu passt. Sonst klingt die nämlich sehr lecker : ) .

Gruß Heike

gloryous

28.09.2011 11:39 Uhr

Hallo!

Ich habe den Salat gestern zum Abendbrot gemacht. Ich habe jedoch nur Joghurt verwendet und keine saure Sahne. Der Salat ist wirklich sehr lecker und dabei schnell zubereitet. Ich habe einen weißen Rettich und einen großen Apfel einfach geraspelt und sofort mit der Marinade aus Joghurt, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Rochrrohrzucker, 1/2 TL Meersalz und dem Zitronensaft vermengt. Anschließend habe ich etwas frischen Schnittlauch vom Balkon untergemengt.

Vielen Dank für das tolle Rezept!

Lg,
gloryous

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