Lachsfischstäbchen mit Schnittlauchsauce

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Zutaten

400 g Lachs, das Mittelstück ohne Haut
2 EL Limettensaft
  Salz
  Mehl
Ei(er), verquirlt
  Semmelbrösel
1 EL Sesam
1/2 Becher saure Sahne
2 EL Limettensaft
2 EL Schnittlauch, in Röllchen
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Lachs in Stäbchen schneiden, mit Salz und 2 EL Limettensaft würzen. Semmelbrösel mit dem Sesam vermischen. Lachsstäbchen mit Mehl, Ei und der Brösel-Sesam-Mischung panieren. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Fischstäbchen darin goldgelb braten.

Saure Sahne, 2 EL Limettensaft und Schnittlauch miteinander verrühren.

Fischstäbchen mit der Sauce auf Tellern anrichten.

Dazu passt grüner Salat.

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