Henglein
Rama Cremefine
| Lachsfischstäbchen mit Schnittlauchsauce
| 400 g | Lachs, das Mittelstück ohne Haut |
| 2 EL | Limettensaft |
| Salz | |
| Mehl | |
| 3 | Ei(er), verquirlt |
| Semmelbrösel | |
| 1 EL | Sesam |
| ½ Becher | saure Sahne |
| 2 EL | Limettensaft |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Lachs in Stäbchen schneiden, mit Salz und 2 EL Limettensaft würzen. Semmelbrösel mit dem Sesam vermischen. Lachsstäbchen mit Mehl, Ei und der Brösel-Sesam-Mischung panieren. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Fischstäbchen darin goldgelb braten.
Saure Sahne, 2 EL Limettensaft und Schnittlauch miteinander verrühren.
Fischstäbchen mit der Sauce auf Tellern anrichten.
Dazu passt grüner Salat.
Saure Sahne, 2 EL Limettensaft und Schnittlauch miteinander verrühren.
Fischstäbchen mit der Sauce auf Tellern anrichten.
Dazu passt grüner Salat.
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