Henglein
Rama Cremefine
| Apfelstrudel
)
| 3 Pkt. | Blätterteig, (Rollen) |
| 6 | Äpfel |
| 1 Becher | Schmand |
| ½ Becher | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| Zucker | |
| Zimt | |
| evtl. | Rosinen |
| Puderzucker |
Zubereitung
Äpfel im Quick-Chef zerkleinern, dann in eine Schüssel geben und mit dem Schmand vermengen.
Den Blätterteig ausrollen und die Apfelmasse gleichmäßig auf allen Rollen verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen, evtl. die Rosinen darauf verteilen. Die Teigrollen zu Strudeln aufrollen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
Die Sahne mit dem Ei verrühren und über den Strudeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min mit Deckel, dann nochmal ca. 25 Min ohne Deckel backen, bis der Strudel goldbraun ist.
MitPuderzucker bestreuen. Evtl. mit Vanille-Eis oder Soße servieren.
Den Blätterteig ausrollen und die Apfelmasse gleichmäßig auf allen Rollen verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen, evtl. die Rosinen darauf verteilen. Die Teigrollen zu Strudeln aufrollen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
Die Sahne mit dem Ei verrühren und über den Strudeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min mit Deckel, dann nochmal ca. 25 Min ohne Deckel backen, bis der Strudel goldbraun ist.
MitPuderzucker bestreuen. Evtl. mit Vanille-Eis oder Soße servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kathrin27 
sagt:
sagt: 12.10.2008 11:31
Hi,
ich habe keinen QuickChef, reicht es auch, wenn ich die Äpfel mit dem Messer in kleine, feine Stückchen schneide?
Danke!
LG, kathrin
ich habe keinen QuickChef, reicht es auch, wenn ich die Äpfel mit dem Messer in kleine, feine Stückchen schneide?
Danke!
LG, kathrin
silvia-p73 
sagt:
sagt: 27.12.2008 23:45
hallo
der quick-chef muß auch nicht unbedingt sein
du kannst natürlich auch alles mit dem messer schneiden
ich nehm ih halt gern,da mir das sonst zu langwiergig ist
ich könnte auch sagen ich bin zu faul"rotwerd"
der quick-chef muß auch nicht unbedingt sein
du kannst natürlich auch alles mit dem messer schneiden
ich nehm ih halt gern,da mir das sonst zu langwiergig ist
ich könnte auch sagen ich bin zu faul"rotwerd"
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 17.01.2010 16:25
Hallo Silvia, ich habe gestern Deinen Apfelstrudel gebacken und es hat gut geklappt.Hab eine kleine Änderung vorgenommen und braunen Zucker verwendet.Wir haben ihn mit frisch geschlagener Sahne gegessen. Sehr lecker !
Vielen Dank und liebe Grüße
LiliVanilli
Vielen Dank und liebe Grüße
LiliVanilli
Sascha1980 
sagt:
sagt: 21.12.2010 12:56
Das Rezept hört sich echt lecker an und soll meine Menüauswahl am 1. Weihnachtsfeiertag abrunden. Jedoch habe ich noch eine Frage dazu:
Kann ich den Strudel auch irgendwie größtenteils vorbereiten und noch noch wenige Minuten zum Fertigmachen in den Ofen schieben?
Hintergrund:
Ich habe nur eine normalgroße Küche. Bis zum Hauptgang wird der Braten den Platz im Ofen verbrauchen. Erst wenn ich den Braten entnehme, kann ich den Strudel abbacken.
Bei 55 Minuten Backzeit bedeutet dies aber, dass nach dem Hauptgang und vor dem Dessert eine große Pause entsteht, die ich gerne vermeiden möchte.
Nun stelle ich mir vor, den ersten Backgang (abgedeckt) schon im Vorfeld erfolgen zu lassen, und dann den zweiten Backgang erst zu machen, wenn es soweit ist.
Achso, ich finde übrigens, dass Apfelstrudel zwingend heiß serviert werden muss. Abgekühlt ist es einfach nicht mehr das gleiche.
Vielen Dank schon im Vorfeld für die Antworten,
Sascha
Kann ich den Strudel auch irgendwie größtenteils vorbereiten und noch noch wenige Minuten zum Fertigmachen in den Ofen schieben?
Hintergrund:
Ich habe nur eine normalgroße Küche. Bis zum Hauptgang wird der Braten den Platz im Ofen verbrauchen. Erst wenn ich den Braten entnehme, kann ich den Strudel abbacken.
Bei 55 Minuten Backzeit bedeutet dies aber, dass nach dem Hauptgang und vor dem Dessert eine große Pause entsteht, die ich gerne vermeiden möchte.
Nun stelle ich mir vor, den ersten Backgang (abgedeckt) schon im Vorfeld erfolgen zu lassen, und dann den zweiten Backgang erst zu machen, wenn es soweit ist.
Achso, ich finde übrigens, dass Apfelstrudel zwingend heiß serviert werden muss. Abgekühlt ist es einfach nicht mehr das gleiche.
Vielen Dank schon im Vorfeld für die Antworten,
Sascha
Netti2005
sagt:
sagt: 06.03.2012 23:35
Hallo Ihr Lieben,
ich habe eine dumme Frage: Was heisst denn bitte "mit Deckel" 30 Minuten backen? Ihr nehmt doch sicherlich auch eine normale Auflaufform. Ich habe dazu keinen Deckel.
Mit was soll ich denn den Apfelstrudel 30 Minuten abdecken und MUSS das Abdecken überhaupt sein? Verbrennt sonst der Blätterteig von oben? Was gibt es für Alternativen?
LG
ich habe eine dumme Frage: Was heisst denn bitte "mit Deckel" 30 Minuten backen? Ihr nehmt doch sicherlich auch eine normale Auflaufform. Ich habe dazu keinen Deckel.
Mit was soll ich denn den Apfelstrudel 30 Minuten abdecken und MUSS das Abdecken überhaupt sein? Verbrennt sonst der Blätterteig von oben? Was gibt es für Alternativen?
LG
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backen - Kuchen und Torten
- süßzeug neu
- Kuchen & Torten
- Strudel, Stiezel, Rollen, ...
- apfelkuchen
- Kuchen (2)
- blätterteig
- Kuchen
- Blätterteig
- backen
Weitere Rezeptsammlungen
Aber ansonsten: super lecker, einfach und recht schnell!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten