Henglein
Rama Cremefine
| Chili Mexicano
Highlight für jede Party
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Gulasch (Rind) |
| 500 g | Hackfleisch (Rind) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 5 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| 1 Prise | Thymian, getrockneter (kräftige Prise) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (Abtropfgewicht 420 g) |
| 600 ml | Rinderbrühe |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, weiße (Abtropfgewicht 250 g) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Zucker, braun | |
| 1 kl. Dose/n | Kidneybohnen (Abtropfgewicht 250 g) |
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Das Rindergulasch waschen, trocken tupfen und in 5 cm lange, dünne Streifen teilen.
Den Backofen auf 150°C vorheizen.
Das Gulasch und das Hackfleisch portionsweise in 4 EL heißem Öl in einer Pfanne anbraten, anschließend salzen und pfeffern.
Das restliche Öl in einem Schmortopf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Nun das Fleisch zugeben. Tomatenmark, 1 TL Salz, Chilipulver, Paprikapulver, Zucker und Thymian zufügen und mit anschmoren. Die Dosentomaten samt Saft zugeben. Dann 400 ml Brühe angießen und alles aufkochen.
Das Chili im heißen Backofen ca. 90 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Nach 1 Stunde die abgegossenen und abgespülten Bohnen mit der restlichen Brühe zum Chili geben und fertig garen.
Die beiden Tomaten waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Das Koriandergrün abbrausen und die Blätter grob hacken.
Das Chili mit Tomatenwürfeln und Koriandergrün bestreut servieren.
Den Backofen auf 150°C vorheizen.
Das Gulasch und das Hackfleisch portionsweise in 4 EL heißem Öl in einer Pfanne anbraten, anschließend salzen und pfeffern.
Das restliche Öl in einem Schmortopf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Nun das Fleisch zugeben. Tomatenmark, 1 TL Salz, Chilipulver, Paprikapulver, Zucker und Thymian zufügen und mit anschmoren. Die Dosentomaten samt Saft zugeben. Dann 400 ml Brühe angießen und alles aufkochen.
Das Chili im heißen Backofen ca. 90 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Nach 1 Stunde die abgegossenen und abgespülten Bohnen mit der restlichen Brühe zum Chili geben und fertig garen.
Die beiden Tomaten waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Das Koriandergrün abbrausen und die Blätter grob hacken.
Das Chili mit Tomatenwürfeln und Koriandergrün bestreut servieren.
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