| Bosnischer Eintopf
Bosanski Lonac - Originalrepezt aus Kroatien (Primosten)
| 200 g | Rindfleisch |
| 200 g | Schweinefleisch |
| 200 g | Lammfleisch |
| 300 g | Weißkohl |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 100 g | Bohnen (Brechbohnen) |
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Paprikaschote(n), grüne |
| 100 g | Sellerie |
| 1 | Zwiebel(n) |
| n. B. | Knoblauch |
| n. B. | Petersilie, gehackte |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Wir haben dieses Rezept vor Jahren im Urlaub in einem Restaurant gegessen und man konnte den Tontopf mitsamt Rezept dazu dort kaufen. Der Topf war leider ausverkauft, aber das Rezept bekamen wir trotzdem. Seitdem machen wir das Rezept zuhause, allerdings im Römertopf (auch der Ultra von Tupper ist dazu prima geeignet).
Das Fleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen, schälen oder waschen und in grobe Stücke schneiden. Mit Knoblauch, Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern würzen. Im gewässerten Römertopf dann Fleisch und Gemüse aufeinander schichten. Auf die letzte Schicht eine Mischung aus Tomatenmark, Gewürz und Wasser gießen, bis alles knapp damit bedeckt ist. Den Römertopf mit dem Deckel schließen.
Den Eintopf in den kalten Backofen schieben und ca. 90 Minuten bei 180°C garen lassen.
Mit Weißbrot servieren.
Das Fleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen, schälen oder waschen und in grobe Stücke schneiden. Mit Knoblauch, Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern würzen. Im gewässerten Römertopf dann Fleisch und Gemüse aufeinander schichten. Auf die letzte Schicht eine Mischung aus Tomatenmark, Gewürz und Wasser gießen, bis alles knapp damit bedeckt ist. Den Römertopf mit dem Deckel schließen.
Den Eintopf in den kalten Backofen schieben und ca. 90 Minuten bei 180°C garen lassen.
Mit Weißbrot servieren.
Kommentare anderer Nutzer
graeflein 
sagt:
sagt: 13.08.2008 14:53
03.08.2009 19:15
Das hat uns sehr gut geschmeckt! Ich habe es im Crockpot gemacht, über lange Zeit sachte geschmort,
ist ein überaus aromatischer Eintopf geworden.
Meine männlichen Tischgäste haben sehr ungnädig geschaut, als es hieß: Eintopf!
Aber--sie haben sich mächtig dazugehalten und am Schluß gesagt: das kannst du ruhig mal wieder machen!
Und den kleinen Rest hat mein Sohn sich am folgenden eingemahnt----ein Wunder!
ist ein überaus aromatischer Eintopf geworden.
Meine männlichen Tischgäste haben sehr ungnädig geschaut, als es hieß: Eintopf!
Aber--sie haben sich mächtig dazugehalten und am Schluß gesagt: das kannst du ruhig mal wieder machen!
Und den kleinen Rest hat mein Sohn sich am folgenden eingemahnt----ein Wunder!
graeflein
sagt:
sagt: 04.08.2009 07:09
05.12.2009 09:50
Genau richtig für die Jahreszeit.
vielen dank
vielen dank
zwoelf 
sagt:
sagt: 29.10.2010 23:00
Vielen Dank für das Rezept!
Wir haben den Eintopf mit einem Klecks Schmandt beim Anrichten verfeinert!!!
Wir haben den Eintopf mit einem Klecks Schmandt beim Anrichten verfeinert!!!
Sonnilein
sagt:
sagt: 06.12.2010 12:36
Schlicht und lecker!
graeflein
sagt:
sagt: 06.12.2010 13:31
Hallo Ihr Lieben,
vielen Dank für Eure netten Kommentare und die Bewertung!
Freut mich, dass es Euch auch so gut schmeckt.
LG graeflein
vielen Dank für Eure netten Kommentare und die Bewertung!
Freut mich, dass es Euch auch so gut schmeckt.
LG graeflein
16.02.2011 20:54
Sehr lecker, allerdings kam ich mit den 30 min nicht aus. Man kann den Eintopf sehr schön vorbereiten was sich gut macht wenn man Gäste erwartet.
Danke für das Rezept und leckere Grüße.^^
Danke für das Rezept und leckere Grüße.^^
graeflein
sagt:
sagt: 17.02.2011 07:31
17.02.2011 13:21
graeflein
sagt:
sagt: 17.02.2011 16:13
17.02.2011 19:37
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vielen Dank für das leckere Rezept. Meine beiden Männer waren begeistert. Das Fleisch war wunderbar zart und das Gemüse knackig. Sehr köstlich und sicherlich bei den Gemüsezutaten entsprechend der Jahreszeit variabel. Ich denke da speziell an die grünen Bohnen. Der Rest ist ganzjährig verfügbar.
LG Carola
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