Den Lauch gründlich putzen, waschen und in Ringe schneiden. In einer großen, beschichteten Pfanne mit etwas Wasser und Gemüsebrühe in ca. 20 Minuten garen. Alle anderen Zutaten hinzufügen, gut mischen, erhitzen und mit den Gewürzen abschmecken.

Es kann auch variiert werden, wenn eine der Käsesorten nicht vorhanden ist. Einfach mehr von der anderen nehmen. Falls die Sauce flüssiger gewünscht wird, kann Milch zugefügt werden, möglicherweise dann auch noch etwas Instant-Gemüsebrühe.

Ich mache immer die doppelte Menge und friere dann die Hälfte ein.

3 P. p. P.