Nudelpfanne mit Brätbällchen



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Zutaten für Portionen

375 g Brokkoli
375 g Möhre(n)
1 kleine Zwiebel(n)
250 g Nudeln
  Salz und Pfeffer
2 EL Öl
3 Stück Bratwurst, frisch
375 ml Gemüsebrühe, (Instand)
150 ml Sahne
2 EL Saucenbinder, hell

Zubereitung

Brokkoli in Röschen teilen, Stiel schälen, würfeln. Möhren schräg in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 11 Minuten garen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Brätmasse als kleine Bällchen aus der Wursthaut in die Pfanne drücken. Unter Wenden ca.5 Minuten braten. Zwiebel zufügen, kurz mitbraten. Brokkoli und Möhren in die Pfanne geben, mit Brühe und Sahne ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einrühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Nudeln in die Pfanne geben und untermischen, kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 700 kcal
Freischaltung: 08.02.03
Rezept-Statistiken: 14.299 (80)* gelesen
209 (1)* gespeichert
621 (2)* gedruckt
23 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Heinz45 Kaltmamsell


Mitglied seit 01.02.2003
535 Beiträge (ø0,16/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Mauti Hendlgriller sagt:  
25.09.2003 22:15
Veröffentliche doch bitte noch ein paar mehr Rezepte aus dem geplanten Buch für die Kinder, da sind bestimmt tolle, erprobte Ideen dabei - wie diese!


Danke,

Mauti

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petra g Smutje sagt:  
27.02.2004 00:16
das hört sich wirklich lecker an, werde es bald mal testen.

gruß petra g

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petra g Smutje sagt:  
27.02.2004 00:16
das hört sich wirklich lecker an, werde es bald mal testen.

gruß petra g

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Angie57 Kaltmamsell sagt:  
07.06.2004 13:50
Das ist ein tolles Rezept,hört sich lecker an ,kommt Übermorgen bei uns auf dem Teller.
Grüsse Angie

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lavandula  Küchenjunge sagt:  
06.10.2004 16:51
Hab es ausprobiert *lächel*
einfach lecker !!

Danke!

l.g.

lava

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Anos Tellerwäscher sagt:  
22.04.2005 17:19
Ja Bestens, lang nicht mehr gemacht. Habe weniger Brokkoli genommen, dafür ein wenig Tk-Erbsen beigemengt. Dazu dann frisches Baguette...

Gruss Andre

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Mixer Küchenjunge sagt:  
07.06.2005 14:02
Hallo,

habe das Rezept heute getestet. Habe aber statt Brokkoli eine Packung buttergemüse genommen. Hat sogar meinen wählerischen Kindern geschmeckt.
Tolles Rezept und schnell gemacht.

LG
Mixer

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mima53  Sternekoch sagt:  
29.09.2006 14:35
Hallo

dieses schnelle Gericht gab es heute - ich habe das Gemüse etwas länger
köcheln lassen, war nach 5 min für unseren Geschmack noch zu hart,
gewürzt habe ich auch noch mit etwas Maggi
schnell- einfach - gut

lg Mima

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GoldDrache Chefkoch sagt:  
06.11.2006 18:29
Hallo!

- Ich habe dieses Gericht auch heute zubereitet, denn ich hatte alles im Hause außer den frischen Bratwürstchen. Darum habe ich normale (Grill-)Bratwürste genommen, die habe ich klein geschnitten und gebraten.

- Das Gemüse habe ich die letzten Minuten mit den Nudeln mitkochen lassen, weil ich auch Bange hatte, dass mit dasselbe wie mima53 passiert - ging sehr gut!

Zum Schluss bei Tisch noch ein Kleckschen Schmand drauf und etwas Paprikapulver übergestäubt: LECKER! DAS gibt es garantiert wieder bei uns.
Vielen Dank für das Rezept und ganz liebe Grüße *wink*

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Julia2612 Tellerwäscher sagt:  
11.02.2007 15:58
Supi Lecker!
Kommt bei uns mittlerweilen mindestens einmal im Monat auf den Tisch!
Ich schneide immer noch rote Paprika mit rein!
Geht super schnell und schmeckt auch noch!

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Peppels30 Kartoffelschäler sagt:  
05.03.2008 12:54
Hallo!

Wirklich sehr sehr lecker! Die Kinder möchtens auch und daher wirds das sicher mal wieder geben. Danke fürs Rezept!

LG peppels

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enibasok Tellerwäscher sagt:  
30.11.2011 12:18
sehr lecker und schnell zu kochen.ich denke kann man in vielen anderen variationen zubereiten.ich freu mich aufs mittagessen.danke schön

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