Henglein
Rama Cremefine
| Zauberstäbe
Knabberei für Fasching , Harry - Potter - Partys, Kindergeburtstag, ergibt ca. 35 Stäbe
)
| 140 g | Butter |
| 150 ml | Wasser |
| 375 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Eigelb, zum Bestreichen |
| 50 g | Kuvertüre, dunkle |
| 75 g | Süßigkeiten (Zuckerstreusel oder Zuckerblumen) |
Zubereitung
Die Butter mit dem Wasser zusammen einmal aufkochen lassen. Mehl, Zucker und Salz mischen. Mit der heißen Flüssigkeit verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und auf Handwärme abkühlen lassen.
Vom Teig walnussgroße Portionen zu gleichmäßig dünnen Stangen rollen. Diese auf ein Blech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen. Im Ofen (auf 200 Grad vorgeheizt, 2. Schiene von unten) in 15 Minuten goldbraun backen.
Dann beide Enden der Zauberstäbe in geschmolzene Kuvertüre tauchen und in Zuckerstreuseln wälzen.
Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Vom Teig walnussgroße Portionen zu gleichmäßig dünnen Stangen rollen. Diese auf ein Blech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen. Im Ofen (auf 200 Grad vorgeheizt, 2. Schiene von unten) in 15 Minuten goldbraun backen.
Dann beide Enden der Zauberstäbe in geschmolzene Kuvertüre tauchen und in Zuckerstreuseln wälzen.
Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
AndreaHN 
sagt:
sagt: 06.09.2008 22:23
Ergänzung: Hatte eigentlich 4 Sterne vergeben, muss aber irgendwie abgerutscht sein, sodass nur 3 Sterne ersichtlich sind. Leider lässt sich das nicht mehr korrigieren...
Fusselhase 
sagt:
sagt: 14.08.2009 12:02
Toll, ne richtig coole Idee. Klasse. vier Sterne und einen Zusatsstern für die Idee. Liebe Grüße Silke
hase2281 
sagt:
sagt: 02.11.2009 06:49
Hallo
ich habe dein Rezept am Samstag für das Halloween Buffet gemacht
und die Kinder waren richtig begeistert
Lg
Tanja
ich habe dein Rezept am Samstag für das Halloween Buffet gemacht
und die Kinder waren richtig begeistert
Lg
Tanja
caipirinha01 
sagt:
sagt: 12.11.2009 10:55
Wie lange sind denn die 'Zauberstäbe' haltbar bzw. welche Konsistenz haben sie nach dem Backen?
Hab mir nämlich üblegt sie als Weihnachtsbäckerei zu machen. Weiß nur nicht, ob sie sich dazu eignen.
LG caipi
Hab mir nämlich üblegt sie als Weihnachtsbäckerei zu machen. Weiß nur nicht, ob sie sich dazu eignen.
LG caipi
Sinemie
sagt:
sagt: 15.11.2009 23:42
Hallo caipi,
von der Konsistenz sind die Zauberstäbe schon fest wie Mürbeteigplätzchen, aber nicht so bröselig. Ich denke es spricht nichts dagegen, sie länger aufzubewahren. Allerdings habe ich es noch nie ausprobiert , bei uns sind sie spätestens am 2.Tag weggeputzt.
Viel Spaß bei der Weihnachstbäckerei!
LG Sinemie
von der Konsistenz sind die Zauberstäbe schon fest wie Mürbeteigplätzchen, aber nicht so bröselig. Ich denke es spricht nichts dagegen, sie länger aufzubewahren. Allerdings habe ich es noch nie ausprobiert , bei uns sind sie spätestens am 2.Tag weggeputzt.
Viel Spaß bei der Weihnachstbäckerei!
LG Sinemie
Patmar 
sagt:
sagt: 17.01.2010 18:16
Hallo
Möchte das gerne zu Fasching machen. Wieviel Stäbe werden es denn?. Muss nämlich für eine große Kinderscharr backen.
Wäre nett, wenn ich noch schnell eine Antwort bekommen würde :-)
Möchte das gerne zu Fasching machen. Wieviel Stäbe werden es denn?. Muss nämlich für eine große Kinderscharr backen.
Wäre nett, wenn ich noch schnell eine Antwort bekommen würde :-)
Sinemie
sagt:
sagt: 18.01.2010 00:00
Hallo Patmar,
es werden ca. 35, es hängt aber von Länge und Dicke der einzelnen Stäbe ab.
Der Teig ist aber schnell zubereitet, so dass man noch mal welchen zusammenrühren kann, falls man während des Rollens feststellt, dass es zu wenige sind.
Viel Spaß bei der Party!
LG Sinemie
es werden ca. 35, es hängt aber von Länge und Dicke der einzelnen Stäbe ab.
Der Teig ist aber schnell zubereitet, so dass man noch mal welchen zusammenrühren kann, falls man während des Rollens feststellt, dass es zu wenige sind.
Viel Spaß bei der Party!
LG Sinemie
feneberg1106
sagt:
sagt: 10.02.2010 18:05
Hallo,
habe soeben für den KIGA-Fasching diese Zauberstäbe gebacken. Schauen super cool aus und sind sehr schnell gemacht.
Meine Tochter hat auch schon probiert und für "echt lecker Mama", was will man mehr.
Vielen Dank für das Rezept,
gruß Manuela
habe soeben für den KIGA-Fasching diese Zauberstäbe gebacken. Schauen super cool aus und sind sehr schnell gemacht.
Meine Tochter hat auch schon probiert und für "echt lecker Mama", was will man mehr.
Vielen Dank für das Rezept,
gruß Manuela
wombel2006
sagt:
sagt: 12.02.2010 14:14
Hallo,
die Zaubersdtäbe sind bei meinen Kindern sehr gut angekommen.
Das Rollen hat bei mir aber nicht so gut geklappt. Ich hab sie mit einem Spritzbeutel (große Spritztülle, 11 mm, rund) aufs Blech gespritzt. Ging
superschnell und haben toll ausgesehen.
LG jana-marena
die Zaubersdtäbe sind bei meinen Kindern sehr gut angekommen.
Das Rollen hat bei mir aber nicht so gut geklappt. Ich hab sie mit einem Spritzbeutel (große Spritztülle, 11 mm, rund) aufs Blech gespritzt. Ging
superschnell und haben toll ausgesehen.
LG jana-marena
DoroDo
sagt:
sagt: 15.02.2010 16:50
Bisher waren wir alle mit den 4-5 Sterne-Rezepten vin Chefkoch immer sehr zufrieden. Wo allerdings dieses Rezept die 4 Sterne her hat, ist mir eine Rätsel. Trocken, bröselig, zu wenig süß. Das Dekorieren dauert lange..... Ein kompletter Reinfall in unserer ganzen Familie und auch bei allen anderen Mitprobierern. Und das an Rosenmontag.
suny2111
sagt:
sagt: 20.03.2010 14:40
Haben die Zauberstäbe bereits mehrmals gemacht und wir finden sie super!!
Ist für einen Kindergeburtstag eine Alternative zu Muffins und die Kinder findens toll!
Hab mal unter die Hälfte vom Teig Kakao gemischt, diese waren aber geschmacklich nicht so gut wie die "Original". Waren etwas trockener und bitter - vielleicht mit Kaba gemischt wären sie besser gewesen. Probier ich evtl. das nächste Mal.
DANKE für das originelle Rezept!!
Ist für einen Kindergeburtstag eine Alternative zu Muffins und die Kinder findens toll!
Hab mal unter die Hälfte vom Teig Kakao gemischt, diese waren aber geschmacklich nicht so gut wie die "Original". Waren etwas trockener und bitter - vielleicht mit Kaba gemischt wären sie besser gewesen. Probier ich evtl. das nächste Mal.
DANKE für das originelle Rezept!!
Chris-09
sagt:
sagt: 07.08.2010 01:16
Hallo !
Ich habe die Zauberstäbe gestern ausprobiert.
Die Idee finde ich sehr gut, am Rezept würde ich etwas verbessern, weiß nur noch nicht wie / was.
Den Teig empfand ich als sehr zäh, Stangen ließen sich rollen, zogen sich aber wieder etwas zusammen.
Wie "wombel2006" die Arbeit mit einer Spritztülle hinbekommen hat ist mir ein Rätsel.
Die Temperatur habe ich direkt auf 190 °C reduziert, dennoch waren 15 Minuten Backzeit zu lang, die Stäbe wurden zu braun.
Da in 2 Etappen gebacken wurde habe ich das beim 2. Durchgang bedacht.
Statt beide Enden in Schokolade zu dippen habe ich die Stäbe mehr, als zu 3/4 überzogen.
Zunächst finde ich es einem Zauberstab so ähnlicher, außerdem mag ich es schokoladig, und generell wirkte es sich positiv aus, denn....
....insgesamt empfinde ich das Ergebnis als sehr trocken, schon zu hart.
Ich bin jetzt nicht der Superbäcker, deswegen weiß ich momentan noch nicht wie man am Rezept etwas verbessern könnte.
Vielleicht weiß ja jemand Rat ?!
Trotzdem danke, für die Anregung. Die Idee finde ich sehr schön.
Danke,
Christina
Ich habe die Zauberstäbe gestern ausprobiert.
Die Idee finde ich sehr gut, am Rezept würde ich etwas verbessern, weiß nur noch nicht wie / was.
Den Teig empfand ich als sehr zäh, Stangen ließen sich rollen, zogen sich aber wieder etwas zusammen.
Wie "wombel2006" die Arbeit mit einer Spritztülle hinbekommen hat ist mir ein Rätsel.
Die Temperatur habe ich direkt auf 190 °C reduziert, dennoch waren 15 Minuten Backzeit zu lang, die Stäbe wurden zu braun.
Da in 2 Etappen gebacken wurde habe ich das beim 2. Durchgang bedacht.
Statt beide Enden in Schokolade zu dippen habe ich die Stäbe mehr, als zu 3/4 überzogen.
Zunächst finde ich es einem Zauberstab so ähnlicher, außerdem mag ich es schokoladig, und generell wirkte es sich positiv aus, denn....
....insgesamt empfinde ich das Ergebnis als sehr trocken, schon zu hart.
Ich bin jetzt nicht der Superbäcker, deswegen weiß ich momentan noch nicht wie man am Rezept etwas verbessern könnte.
Vielleicht weiß ja jemand Rat ?!
Trotzdem danke, für die Anregung. Die Idee finde ich sehr schön.
Danke,
Christina
Sevosch
sagt:
sagt: 04.09.2010 17:58
Hallo,
Verarbeitung und Konsistenz des Teiges ist äußerst interessant. Würde ich aber eher als Ausgangsrezept sehen.
Rezept wie oben erhält seinen Geschmack ausschließlich aus der Schokolade, spart man an dieser ist der Rest fade.
Habe folgende Variationen ausprobiert:
Nur 50 g Zucker nutzen, Teigrollen mit Mischung aus Eigelb und 3 EL Milch bestreichen und wahlweise in Sesam, Kokosflocken oder andere Nüsse wenden. Ausbacken.
Für die Sesamstangen habe ich einen leckeren Dip aus Frischkäse, Joghurt und Kräutern gemacht.
Wirklich Klasse.
Danke an Sinemie.
Verarbeitung und Konsistenz des Teiges ist äußerst interessant. Würde ich aber eher als Ausgangsrezept sehen.
Rezept wie oben erhält seinen Geschmack ausschließlich aus der Schokolade, spart man an dieser ist der Rest fade.
Habe folgende Variationen ausprobiert:
Nur 50 g Zucker nutzen, Teigrollen mit Mischung aus Eigelb und 3 EL Milch bestreichen und wahlweise in Sesam, Kokosflocken oder andere Nüsse wenden. Ausbacken.
Für die Sesamstangen habe ich einen leckeren Dip aus Frischkäse, Joghurt und Kräutern gemacht.
Wirklich Klasse.
Danke an Sinemie.
supermelle 
sagt:
sagt: 13.02.2011 11:11
Also die Kinder im KiGa fanden sie letztes Jahr Fasching super!!!
sardegna92
sagt:
sagt: 22.03.2011 21:19
Hilfreicher Kommentar:
Eine ganz tolle Idee, vielen Dank!
Ich habe sie dieses Jahr zur Faschingsparty gemacht und sie kamen super an!
Ich habe allerdings anstatt Wasser Milch genommen und noch eine Prise Zimt und Vanille hinzu gegeben.
Zum nächsten Kindergeburtstag werde ich sie wieder machen.
Ich habe sie dieses Jahr zur Faschingsparty gemacht und sie kamen super an!
Ich habe allerdings anstatt Wasser Milch genommen und noch eine Prise Zimt und Vanille hinzu gegeben.
Zum nächsten Kindergeburtstag werde ich sie wieder machen.
ichliebekatzen
sagt:
sagt: 19.02.2012 19:42
Wirklich lecker! Hab sie heut gebacken für den Kinderfasching morgen. Hab sie jetzt versteckt,sonst ist da morgen nix mehr drin :-) Werd auch gleich mal Bild hochladen.
tanja2309
sagt:
sagt: 23.02.2012 10:50
Super Idee! Gab´s für meine Tochter zm Kindergeburtstag. Kam gut an! Alle weg;-). Foto ist hoch geladen!
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