Henglein
Rama Cremefine
| Bunter Nudelsalat
| 75 g | Nudeln (Röhrchen) |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Schinken, gekochter |
| 125 g | Mozzarella |
| 50 g | Kirschtomate(n) |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1 kleine | Avocado(s) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 4 EL | Öl |
| 3 Zweig/e | Petersilie |
Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser in 10 - 12 Minuten gar kochen, auf ein Sieb geben, abschrecken und erkalten lassen.
Den Schinken in breite Streifen und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, mit einem Kugelausstecher kleine Bällchen aus dem Fruchtfleisch formen und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zusammen mit Salz, Pfeffer und Essig verrühren, und nach und nach das Öl unterrühren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. In die Marinade geben und diese behutsam mit den vorbereiteten Zutaten mischen.
Tipp: den Salat ohne Schinkenstreifen zubereiten und zu einem gebratenen Fischfilet servieren.
Den Schinken in breite Streifen und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, mit einem Kugelausstecher kleine Bällchen aus dem Fruchtfleisch formen und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zusammen mit Salz, Pfeffer und Essig verrühren, und nach und nach das Öl unterrühren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. In die Marinade geben und diese behutsam mit den vorbereiteten Zutaten mischen.
Tipp: den Salat ohne Schinkenstreifen zubereiten und zu einem gebratenen Fischfilet servieren.
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