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Omas Löffelspatzen
Wasser- bzw. Mehlspatzen
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermischen.
Wasser und das Ei dazugeben und mit dem Kochlöffel durchschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Danach einige Minuten quellen lassen.
Mit einem Teelöffel Spatzen abstechen und direkt in kochendes Salzwasser gleiten lassen.
Wenn die Spatzen an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
Passen sehr gut zu Gulasch, Rouladen und allem mit viel Soße.
Wasser und das Ei dazugeben und mit dem Kochlöffel durchschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Danach einige Minuten quellen lassen.
Mit einem Teelöffel Spatzen abstechen und direkt in kochendes Salzwasser gleiten lassen.
Wenn die Spatzen an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
Passen sehr gut zu Gulasch, Rouladen und allem mit viel Soße.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
hab das Rezept gerad ausprobiert! Bin noch neu hier und ein blutiger Anfänger was Kochen angeht, aber hier kann man nix falsch machen. Schöne alternative zu Nudeln (bzw. wie selbstgemachte) und ein wenig in Richtung Gnocchis (nur ohne Kartoffel halt).
Dazu hab ich mir eine schön pfefferige Tomaten-Käse-Soße (oder doch Käse-Tomaten-Soße ^^) gemacht. Hat gut zusammengepasst.
Hab auch Fotos gemacht. Weiß jetzt nicht ob ich das Bild mit Soße auch schicken soll falls es denn freigeschaltet wird...
Gruß und Danke
Daumen hoch! Fünf Sterne!
hab das Rezept gerad ausprobiert! Bin noch neu hier und ein blutiger Anfänger was Kochen angeht, aber hier kann man nix falsch machen. Schöne alternative zu Nudeln (bzw. wie selbstgemachte) und ein wenig in Richtung Gnocchis (nur ohne Kartoffel halt).
Dazu hab ich mir eine schön pfefferige Tomaten-Käse-Soße (oder doch Käse-Tomaten-Soße ^^) gemacht. Hat gut zusammengepasst.
Hab auch Fotos gemacht. Weiß jetzt nicht ob ich das Bild mit Soße auch schicken soll falls es denn freigeschaltet wird...
Gruß und Danke
Daumen hoch! Fünf Sterne!
Hab glatt vergessen zu erwähnen wie lecker das doch ist. Also: Nochmal danke für's Rezept. Schmeckt bestens! Und wird es immer mal wieder geben. Genauso wie Nudeln, Reis, Kartoffeln, Gnocchis oder sonstiges etc. etc. immer wieder auf dem Tisch stehen. :-) Super Grundlage!!!
Nochmal
Gruß und Danke
Nochmal
Gruß und Danke
hallo,
ich habe die spatzen heute auch gemacht, sehr lecker, hatte ja etwas bedenken, weil nur ein ei dran kommt, aber echt lecker und schnell gemacht...
gruß ela
ich habe die spatzen heute auch gemacht, sehr lecker, hatte ja etwas bedenken, weil nur ein ei dran kommt, aber echt lecker und schnell gemacht...
gruß ela
Hi!
die spatzen schmecken echt super! bei mir haben sie sich leider en bissle verklebt, weil ich wahrscheinlich zu viele auf einmal in den topf gegeben hab, werds nächstes mal besser wissen! danke für das rezept
gruß magi
die spatzen schmecken echt super! bei mir haben sie sich leider en bissle verklebt, weil ich wahrscheinlich zu viele auf einmal in den topf gegeben hab, werds nächstes mal besser wissen! danke für das rezept
gruß magi
Hallo zusammen!
Haben die Spätzle heute gemacht, waren sehr lecker, sind aber leider eher "Klumpen" geworden als schöne Spätzle (vielleicht muss ich aber einfach auch noch a bissl üben bis sie bei dieser Methode schön werden)
Liebe Grüße,
kekseva
Haben die Spätzle heute gemacht, waren sehr lecker, sind aber leider eher "Klumpen" geworden als schöne Spätzle (vielleicht muss ich aber einfach auch noch a bissl üben bis sie bei dieser Methode schön werden)
Liebe Grüße,
kekseva
Hilfreicher Kommentar:
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Das sind die einzig wahren Mehlspatzen, genau wie früher bei Mutti!Ich hab die Spatzen in Butterschmalz knusprig rausgebraten und dazu gab´s einen leckeren Salat. Da kommen Kindheitserinnerungen hoch!
LG Azraela
Hallo,
ich kenne das Rezept aus meiner Kindheit unter dem Namen "Mehlspatzen".... Total lecker!!!
Wir haben dazu immer noch Speck ausgelassen und wenn diese ganz kross war, ihn mit Dosenmilch als Soße gemacht. Die ganze Soße über die Mehlspatzen und lecker.... !!!!
Grüße und laßt es Euch schmecken!!!!!
ich kenne das Rezept aus meiner Kindheit unter dem Namen "Mehlspatzen".... Total lecker!!!
Wir haben dazu immer noch Speck ausgelassen und wenn diese ganz kross war, ihn mit Dosenmilch als Soße gemacht. Die ganze Soße über die Mehlspatzen und lecker.... !!!!
Grüße und laßt es Euch schmecken!!!!!
Wir essen die Mehlspätzle mit Apfelmus !
LECKER
LECKER
Ein wirklich sehr gutes, weil auch besonders einfaches Rezept. Ich habe schon des öfteren Spätzle gemacht, aber noch nie mit so wenig Eiern, und ich muss sagen, diese Version hier schmeckt mir auch sehr gut! Von mir gibts ****
LG Minessa
LG Minessa
Hallo,
nächste Woche soll es die Mehlspatzen geben, aber ich kannte das bis vor kurzem überhaupt nicht und frage mich nun, wie man "mit einem Teelöffel Spatzen absticht"? Habe nciht wirklich eine Vorstellung, wie das gehen soll (und die Bilder helfen meiner Vorstellungskraft leider nicht auf die Sprünge:()
Über eine kurze Erklärung würde ich mich sehr freuen!
Lg, Kira
nächste Woche soll es die Mehlspatzen geben, aber ich kannte das bis vor kurzem überhaupt nicht und frage mich nun, wie man "mit einem Teelöffel Spatzen absticht"? Habe nciht wirklich eine Vorstellung, wie das gehen soll (und die Bilder helfen meiner Vorstellungskraft leider nicht auf die Sprünge:()
Über eine kurze Erklärung würde ich mich sehr freuen!
Lg, Kira
Hallo Kiara,
also ich versuch's mal zu erklären (obwohl mir das in der Theorie nicht so besonders liegt):
Du hältst die Schüssel mit dem Spätzleteig über das kochende Wasser, tauchst den Teelöffel kurz in das heiße Wasser und schabst dann den Teig mit dem Teelöffel über den Schüsselrand in den Topf.
Ergebnis sind dann diese "Löffelspatzen" oder auch kleine Klößchen...
Ich hoffe, das war halbwegs verständlich -
sorry, bin da echt nicht so gut...
Alternativ kannst Du die Löffelspatzen auch ganz normal mit dem Spätzlehobel/-sieb ins Wasser befördert oder vom Brett schaben -
je nach dem, was Dir besser liegt...
Liebe Grüße
Elke
also ich versuch's mal zu erklären (obwohl mir das in der Theorie nicht so besonders liegt):
Du hältst die Schüssel mit dem Spätzleteig über das kochende Wasser, tauchst den Teelöffel kurz in das heiße Wasser und schabst dann den Teig mit dem Teelöffel über den Schüsselrand in den Topf.
Ergebnis sind dann diese "Löffelspatzen" oder auch kleine Klößchen...
Ich hoffe, das war halbwegs verständlich -
sorry, bin da echt nicht so gut...
Alternativ kannst Du die Löffelspatzen auch ganz normal mit dem Spätzlehobel/-sieb ins Wasser befördert oder vom Brett schaben -
je nach dem, was Dir besser liegt...
Liebe Grüße
Elke
Super, danke für die schnelle Antwort, nun hab ich eine gute Vorstellung, wie's geht:-)
Ich berichte von meinem Erfolg und lade auch ein Bild hoch, wenns soweit ist.
Liebe Grüße,
Kira
Ich berichte von meinem Erfolg und lade auch ein Bild hoch, wenns soweit ist.
Liebe Grüße,
Kira
genau so mach ich die Mehlspotzen a. Und des scho seit Jahrn.
LG aus dem Franggenland
stricki
LG aus dem Franggenland
stricki
Das sind keine Spätzle. Spätzle macht man ohne Wasser.
In Österreich sagen wir Nockerl dazu.
In Österreich sagen wir Nockerl dazu.
Ich würde Die Spatzen aber nochmal in der Pfanne mit Butter schwenken :-) Aber sonst Leider Geil :-)
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dxmxs
28.05.2008 13:37 Uhr