Henglein
Rama Cremefine
| Scharfer Schafskäse mit Serranoschinken und Lavendel - Basilikumhonig
)
| 1 | Schafskäse |
| 3 Scheiben | Schinken (Serrano-) |
| 6 | Oliven, schwarze (entsteint) |
| 10 Blätter | Basilikum |
| 10 | Blüten vom Lavendel |
| 1 EL | Honig |
| 1 TL | Chiliöl |
Zubereitung
Den Schafskäse mit Serrano ummanteln und mit Honig bestreichen. In Chiliöl wenden und Basilikum sowie die Lavendelblüten darauflegen. Die Oliven halbieren und dazulegen. Das Ganze in Alufolie (alle Kanten hochschlagen) offen für 15 Minuten bei 180 Grad im Umluftofen grillen.
Dazu passt z.B. Baguette.
Dazu passt z.B. Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
funmen787 
sagt:
sagt: 19.05.2010 13:05
hallo
die idee ist gut, nur der serranoschinken kommt ja aus spanien und nicht aus italien und hier soll es sich um ein italienische spezialität handeln.
die idee ist gut, nur der serranoschinken kommt ja aus spanien und nicht aus italien und hier soll es sich um ein italienische spezialität handeln.
19.05.2010 13:18
funmen787
sagt:
sagt: 19.05.2010 20:08
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also grundsätzlich ist das eine leckere Idee, der Honig zerfließt und gibt eine sehr leckere Komponente zum herzhaften Schafskäse und dem Serranoschinken.
Ich habe etwas mehr Öl genommen, da ich es gerne scharf mag.
Allerdings war der Käse bei mir fast 20 Minuten im Backofen und trotzdem noch total fest. Ich habe das schon ein paarmal versucht den so hinzubekommen, wie man ihn bei Griechen bekommt, so etwas flüssig halt. Ich denke, es liegt am Backofen, der nur Ober- und Unterhitze kann und mit dem ich den Schafskäse nicht grillen kann. Das ist halt etwas schade.
Aber lecker war es trotzdem!!!
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