Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Muschelnudeln
| 250 g | Nudeln, (große Muschelnudeln) |
| 100 g | Käse (Butterkäse), in Würfeln |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 EL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zitrone(n), Schale davon |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Butter |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 180 g | Käse (Butterkäse), in Streifen |
Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen. Nudeln in Salzwasser garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, das Hackfleisch dazugeben, mit Kreuzkümmel, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen und alles braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Den gewürfelten Käse und die Petersilie dazugeben und mit der Hackfleischmasse vermischen. Die Masse in die Hörnchen füllen (Spritzbeutel verwenden) und die Nudeln in eine gebutterte Auflaufform setzen, mit den Käsestreifen belegen, Wein angießen und ca. 30 Min. überbacken.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, das Hackfleisch dazugeben, mit Kreuzkümmel, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen und alles braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Den gewürfelten Käse und die Petersilie dazugeben und mit der Hackfleischmasse vermischen. Die Masse in die Hörnchen füllen (Spritzbeutel verwenden) und die Nudeln in eine gebutterte Auflaufform setzen, mit den Käsestreifen belegen, Wein angießen und ca. 30 Min. überbacken.
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ich habe dein Rezept heute als Anregung zweckentfremdet. Einige der Zutaten hatte ich nicht zu Hause. So musste ich leider auf Knoblauch verzichten. Kreuzkümmel mag 2/3 meiner Familie nicht, also hab ich den und die Zitronenschale durch etwas Chilipaste ersetzt. Statt Butterkäse habe ich Fetakäse genommen. Für die Auflaufform habe ich auch weder Butter noch Wein verwendet, ich habe stattdessen passierte Tomaten und süße Sahne hinein gegeben, mit gekörnter Gemüsebrühe und etwas Cilipaste gewürzt. Dann habe ich das Ganze mit Streifen vom restlichen Fetakäse belegt und im Backofen überbacken. Es hat trotzdem sehr lecker geschmeckt. :-) Meine Familie war auch höchst zufrieden.
Da ich das Rezept nicht original nachgekocht habe, habe ich auch keine Fotos gemacht. Deshalb werde ich das nächste Mal Deine Variante probieren. :-) Vielen Dank einstweilen.
lena
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