| Espresso Kuchen
für Kaffeefreunde
| 250 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver und 1 TL |
| 2 Pck. | Konfekt, á 62 g (Kaffeepralinen, flüssig gefüllt) |
| 250 g | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 5 EL | Eierlikör oder Kaffee-Sahne-Likör (je nach Geschmack, evtl. mehr) |
Zubereitung
Die Margarine mit Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann Mehl, Backpulver und 1 EL Kakao unterrühren. Die Pralinen in der Küchenmaschine zerkleinern und zum Teig geben. Den Teig in eine Springform füllen und bei 170°C ca. 45 Minuten backen.
Sahne steif schlagen (ich nehme stattdessen auch gerne die Cremefine zum Schlagen mit Vanillegeschmack), dabei das Sahnesteif und nach Belieben Zucker unterrühren. Dann den Likör zur Sahne geben.
Die Sahnemischung auf den erkalteten Kuchen streichen und mit einem TL Kakao bestäuben.
Sahne steif schlagen (ich nehme stattdessen auch gerne die Cremefine zum Schlagen mit Vanillegeschmack), dabei das Sahnesteif und nach Belieben Zucker unterrühren. Dann den Likör zur Sahne geben.
Die Sahnemischung auf den erkalteten Kuchen streichen und mit einem TL Kakao bestäuben.
