Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarbermarmelade
| 900 g | Rhabarber |
| 1 Pck. | Gelierzucker, 1:1 |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Aroma, (Vanillearoma) |
Zubereitung
Zuerst den Rhabarber schälen und in sehr feine Stücke schneiden.
Am besten ist es, wenn man den Rhabarber püriert, ist aber kein Muss.
Den Rhabarber nun zusammen mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
Den Herd auf mittlere Stufe stellen und die Marmelade gute 5 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Dabei unbedingt gelegentlich umrühren.
4 x 450ml fassende Gläser ausspülen.
In die Gläser füllen und diese fest verschließen. Die Gläser dann für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Dann kühl stellen.
Die Marmelade ist leicht und erfrischend.
Wer es nicht zu süß mag, kann auch Gelierzucker 2:1 verwenden.
Am besten ist es, wenn man den Rhabarber püriert, ist aber kein Muss.
Den Rhabarber nun zusammen mit dem Gelierzucker und dem Vanillezucker in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
Den Herd auf mittlere Stufe stellen und die Marmelade gute 5 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Dabei unbedingt gelegentlich umrühren.
4 x 450ml fassende Gläser ausspülen.
In die Gläser füllen und diese fest verschließen. Die Gläser dann für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Dann kühl stellen.
Die Marmelade ist leicht und erfrischend.
Wer es nicht zu süß mag, kann auch Gelierzucker 2:1 verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Nitilein 
sagt:
sagt: 14.05.2010 15:18
Hallo.
Ich hatte vom Rhabarberkuchen noch Rhabarber übrig und habe aus dem Rest diese Marmelade gekocht. Der Rhabarber war allerdings über Nacht in Zucker eingelegt und hatte viel Saft gezogen. Ich habe deshalb 3:1 Gelierzucker genommen. Ich habe alles sehr fein püriert und eine himmlisch schaumige Marmelade bekommen. Sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG Nitilein
Ich hatte vom Rhabarberkuchen noch Rhabarber übrig und habe aus dem Rest diese Marmelade gekocht. Der Rhabarber war allerdings über Nacht in Zucker eingelegt und hatte viel Saft gezogen. Ich habe deshalb 3:1 Gelierzucker genommen. Ich habe alles sehr fein püriert und eine himmlisch schaumige Marmelade bekommen. Sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG Nitilein
Di65
sagt:
sagt: 01.07.2011 20:13
Hallo Seelenschein,
habe, wie auch schon im letzten Jahr, diese Marmelade gekocht und sie wird jedesmal perfekt. Sogar mein Mann ist begeistert,obwohl er kein Rhabarber-Fan ist.
Habe mich genau an das Rezept gehalten und kann es nur weiterempfehlen.
Danke und volle Punktzahl !
LG Diana
habe, wie auch schon im letzten Jahr, diese Marmelade gekocht und sie wird jedesmal perfekt. Sogar mein Mann ist begeistert,obwohl er kein Rhabarber-Fan ist.
Habe mich genau an das Rezept gehalten und kann es nur weiterempfehlen.
Danke und volle Punktzahl !
LG Diana
FrauMetz
sagt:
sagt: 27.04.2012 11:52
Hallo Seelenschein,
für dich alle Sternchen für diese prima Marmelade!
Mit 2 Personen in 2 Tagen ein Glas leer.
Muß ich mehr sagen?
Ganz lieben Gruß - Moni
Übrigen: aus den Schalen koche ich gerade einen Sirup.
für dich alle Sternchen für diese prima Marmelade!
Mit 2 Personen in 2 Tagen ein Glas leer.
Muß ich mehr sagen?
Ganz lieben Gruß - Moni
Übrigen: aus den Schalen koche ich gerade einen Sirup.
morgana3 
sagt:
sagt: 17.05.2012 07:38
Hallo ihr lieben
Ich habe diese Marmelade ausprobiert und finde sie schmeckt wunderbar kein störender anderer Geschmack so kommt der Eigengeschmack richtig gut zur geltung einfach herrlich und da ich alles was bei 3 nicht schnell genug auf dem Baum ist zu Marmelade verkoche ,wird diese auch ganz schnell wieder gemacht und die ersten Gläser sind schon verteilt und eines schon fast leer(das reste glas)
Foto wird hoffendlich bald freigeschaltet
Danke für das tolle Rezept
lg Katrin
Ich habe diese Marmelade ausprobiert und finde sie schmeckt wunderbar kein störender anderer Geschmack so kommt der Eigengeschmack richtig gut zur geltung einfach herrlich und da ich alles was bei 3 nicht schnell genug auf dem Baum ist zu Marmelade verkoche ,wird diese auch ganz schnell wieder gemacht und die ersten Gläser sind schon verteilt und eines schon fast leer(das reste glas)
Foto wird hoffendlich bald freigeschaltet
Danke für das tolle Rezept
lg Katrin
18.05.2012 22:00
Total lecker! Hab zweimal hintereinander gekocht, Rhabarber aber nicht püriert, sondern in Stückchen gekocht. Hab vorher noch nie Rhabarbermarmelade gegessen, aber in diese könnt ich mich reinknien...Beim zweiten Mal hab ich noch ne Handvoll Himbeeren mit rein getan, die hatte ich noch im Frost. Schmeckt oberlecker.
Von mir volle Punktzahl für dieses Leckerchen, Fotos sind unterwegs.
LG blacky278
Von mir volle Punktzahl für dieses Leckerchen, Fotos sind unterwegs.
LG blacky278
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- Aufstrich
- Rhabarber
- Marmeladen
- Einkochen
- Dessert
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ich habe soeben diese Marmelade gemacht und bin begeistert. Sie schmeckt herrlich fruchtig süß-säuerlich!
Ich habe den Rhabarber püriert und nur ein paar wenige Stückchen gelassen. Ich habe sie mit Gelierzucker 1:1 gemacht und die Gelierprobe ist auf Anhieb gelungen.
Ich habe 6 mittlere Gläser herausbekommen und noch ein kleines Schälchen zum "gleich versuchen"!
Sehr sehr lecker!!!!
LG Juulee
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