Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat
)
| 500 g | Nudeln, nach Wahl (evtl. Spiralnudeln) |
| 500 g | Joghurt oder leichte Salatcreme |
| 10 EL | Essig |
| 2 TL | Senf |
| 1 Ring/e | Fleischwurst |
| 250 g | Karotte(n), TK oder frische |
| 250 g | Erbsen, TK oder frische |
| 10 große | Gewürzgurke(n) |
| 1 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 1 Bund | Kräuter, frische |
Zubereitung
Bei frischen Erbsen oder Karotten diese erst zubereiten (Erbsen puhlen und abkochen, Karotten schälen in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und abkochen, abschrecken und in die Salatschüssel geben)
Bei TK - Produkten die Erbsen und die in ca. 5mm dicke Scheiben geschnittene Karotten in ein Sieb geben.
Die Nudeln nach Packungsbeilage abkochen und über die TK Erbsen und Möhren geben, alles gut durchmengen, 1 Minute warten und abschrecken.
Aus der Salatcreme (Jogurt), Essig, Senf, und den Kräutern (ich nehme immer ein Paket Frankfurter Grüne Kräuter) die Salatsoße machen.
Die Fleischwurst und die Gurken in ca. 5mm Würfel schneiden und mit den Mandarinen in die Salatsoße geben.
Die Nudeln dazugeben und alles gut durchrühren.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen, den Salat nochmals mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
Bei TK - Produkten die Erbsen und die in ca. 5mm dicke Scheiben geschnittene Karotten in ein Sieb geben.
Die Nudeln nach Packungsbeilage abkochen und über die TK Erbsen und Möhren geben, alles gut durchmengen, 1 Minute warten und abschrecken.
Aus der Salatcreme (Jogurt), Essig, Senf, und den Kräutern (ich nehme immer ein Paket Frankfurter Grüne Kräuter) die Salatsoße machen.
Die Fleischwurst und die Gurken in ca. 5mm Würfel schneiden und mit den Mandarinen in die Salatsoße geben.
Die Nudeln dazugeben und alles gut durchrühren.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen, den Salat nochmals mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
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genau so machen wir den Nudelsalat schon seit Jahren, er schmeckt immer wieder gut. Lediglich die Mandarinen lassen wir weg, wir mögen es lieber herzhaft.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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