Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Schinkenspicker - Gulasch
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Butter |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), gestückelte (400 g) |
| 250 ml | Brühe |
| 400 g | Wurst (Schinkenspicker fein, z.B. Rügenwalder oder andere Fleisch- oder Bierwurst) |
| 1 kl. Dose/n | Mais, abgetropfter |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Crème fraîche |
| Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf | |
| Majoran |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen. Die Paprikaschoten putzen und halbieren. Beides waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch zerdrücken.
Die Butter erhitzen und Kartoffeln, Paprikaschoten, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Die gestückelten Tomaten und Brühe angießen und ca. 15 Min. garen. Den Schinkenspicker würfeln, zusammen mit dem abgetropften Mais zugeben und kurz mit erhitzen. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran abschmecken, dann mit Crème fraiche verfeinern.
Dazu schmeckt deftiges Bauernbrot und mittelalter Gouda.
Die Butter erhitzen und Kartoffeln, Paprikaschoten, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Die gestückelten Tomaten und Brühe angießen und ca. 15 Min. garen. Den Schinkenspicker würfeln, zusammen mit dem abgetropften Mais zugeben und kurz mit erhitzen. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran abschmecken, dann mit Crème fraiche verfeinern.
Dazu schmeckt deftiges Bauernbrot und mittelalter Gouda.
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