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Kubanische Geflügelpfanne
würzig - exotisch
Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrust oder Putenbrust in mundgerechte Stücke genschnitten |
| 2 | Zucchini, in Streifen geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), rot, in Ringe geschnitten |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 2 | Banane(n), in Scheiben |
| 2 EL | Öl |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 200 ml | Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 1 TL | Curry |
| 1/2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1/4 TL | Cayennepfeffer |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch im Öl scharf anbraten, dann Zucchini und Zwiebeln dazu geben. Alles zusammen 5 Minuten braten. Dann Kokosmilch, Gemüsebrühe und Wein dazu geben, mit Salz, Curry, Paprika und Cayennepfeffer würzen und alles 10- 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Bananenscheiben unterheben, mit Salz abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Bananenscheiben unterheben, mit Salz abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
also, ich habs vorgestern gemacht und es war suuuper lecker! :-) habe allerdings noch etwas knoblauch dazugegeben und da ichs immer super lecker finde in solchen pfannengerichten tiefkühl-schnittbohnen...
lecker! hab die soße ein wenig mit mehl angedickt, weils mir persönlich zu flüssig war und hab reis dazu serviert! ich kanns echt empfehlen!
lecker! hab die soße ein wenig mit mehl angedickt, weils mir persönlich zu flüssig war und hab reis dazu serviert! ich kanns echt empfehlen!
gabs bei uns nach langer zeit mal wieder-
habe eine zucchini mehr im haus und hab die mit reingeschnippelt-
zudem habe ich mit dem curry rumprobiert und statt dem normalen, einen thai-curry verwendet-
schmeckt mir persönlich besser-
bilder folgen
habe eine zucchini mehr im haus und hab die mit reingeschnippelt-
zudem habe ich mit dem curry rumprobiert und statt dem normalen, einen thai-curry verwendet-
schmeckt mir persönlich besser-
bilder folgen
Hallo,
habe dieses Rezept gestern ausprobiert und ich muss sagen: Sehr lecker!
Durch Kokosmilch, Bananen und Curry schmeckts richtig schön exotisch. Bei uns gab es Basmatireis dazu, das passt super!
LG
Snoopy
habe dieses Rezept gestern ausprobiert und ich muss sagen: Sehr lecker!
Durch Kokosmilch, Bananen und Curry schmeckts richtig schön exotisch. Bei uns gab es Basmatireis dazu, das passt super!
LG
Snoopy
Hallo,
da ich dein Rezept gerne bald einmal ausprobieren möchte, hab ich nun eine kleine Frage: Soll man die "normalen" Bananen für dein Rezept verwenden oder die Kochbananen, mit denen ja meistens in Zentral- und Südamerika sowie in der Karibik gekocht wird?!
Ich danke dir für deine Antwort.
Lg Sarah
da ich dein Rezept gerne bald einmal ausprobieren möchte, hab ich nun eine kleine Frage: Soll man die "normalen" Bananen für dein Rezept verwenden oder die Kochbananen, mit denen ja meistens in Zentral- und Südamerika sowie in der Karibik gekocht wird?!
Ich danke dir für deine Antwort.
Lg Sarah
hallo,
ich finde, dass die kochbananen weniger aromatisch sind und zudem so schnell matschig werden-
Nehme daher immer die "stinknormalen"
liebe grüße
mareikaeferchen
ich finde, dass die kochbananen weniger aromatisch sind und zudem so schnell matschig werden-
Nehme daher immer die "stinknormalen"
liebe grüße
mareikaeferchen
Ich habe zwar dein Rezept etwas abgewandelt, da ich Tofu verwerten musste, aber auch damit schmeckt die Kombination!
Danke für die Rezeptidee, ich stell ein Bild mit Tofu statt Hähnchen ein!
LG Ille
Danke für die Rezeptidee, ich stell ein Bild mit Tofu statt Hähnchen ein!
LG Ille
aha- mit Tofu- mal was Neues.... welchen hast du genommen, natur oder geräuchert?
lg mareikaeferchen
lg mareikaeferchen
natur und eingelegt in Sojasoße!
Eigentlich schmeckt mir aber der geräucherte besser!
Es gab keinen! ;-)
Kannst mal in mein Album schauen, da habe ich die Bilder hochgeladen, die ich auch bei dir eingestellt habe!
LG Ille
Eigentlich schmeckt mir aber der geräucherte besser!
Es gab keinen! ;-)
Kannst mal in mein Album schauen, da habe ich die Bilder hochgeladen, die ich auch bei dir eingestellt habe!
LG Ille
Ich habe zum Abend die Reste warm auf Salat gegessen, auch das schmeckt gut!
Ein Bild dazu ist auch hochgeladen! ;-)
LG Ille
Ein Bild dazu ist auch hochgeladen! ;-)
LG Ille
Hallo!
Das war aber lecker. War erst skeptisch, weil ich schon mal was mit Banane gekocht hatte und das war schrecklich. Aber dieses Rezept wird es öfter geben, mein Besuch war auch sehr angetan :-)
Nur mit dem Foto hats net geklappt, war zu schnell aufgefuttert!
LG
Das war aber lecker. War erst skeptisch, weil ich schon mal was mit Banane gekocht hatte und das war schrecklich. Aber dieses Rezept wird es öfter geben, mein Besuch war auch sehr angetan :-)
Nur mit dem Foto hats net geklappt, war zu schnell aufgefuttert!
LG
Hallo,
habe hier noch Knoblauch und ein kleine, in Ringe geschnittene, eingelegte Peperoni zugefügt. Die Mischung der Schärfe mit Kokosmilch und Banane war mal was ganz anderes und sehr lecker!!!!! Nehme gerne auch noch ein Stück Brot, um den Rest der Sosse zu schlemmen *g*.
Hoffe mal, dass sich mein Bild hierzu laden läßt!
Viele Grüße!
habe hier noch Knoblauch und ein kleine, in Ringe geschnittene, eingelegte Peperoni zugefügt. Die Mischung der Schärfe mit Kokosmilch und Banane war mal was ganz anderes und sehr lecker!!!!! Nehme gerne auch noch ein Stück Brot, um den Rest der Sosse zu schlemmen *g*.
Hoffe mal, dass sich mein Bild hierzu laden läßt!
Viele Grüße!
Lecker lecker!
irgendwie mal ganz was anderes als die typischen hähnchenpfannen-
sehr lecker. (hab 2 bananen mehr genommen)
bilder kommen
lg grung012
sehr lecker. (hab 2 bananen mehr genommen)
bilder kommen
lg grung012
Wow! Wahnsinn! So etwas leckeres habe ich nicht erwartet, als ich das Rezept zum ersten mal gelesen habe! Es war wirklich sehr gut, werd es morgen wahrscheinlich wieder kochen ... ;-)
Hallo mareikaeferchen,
gestern haben wir Deine Kubanische Geflügelpfanne ausprobiert.
Ich hatte einen Zucchinikürbis aus dem Garten genommen, den ich als Kochgemüse gemacht habe (er hatte so viel Feuchtigkeit, dass er nicht zum anbraten ging).
Di ekOmbination mit Banane ist sehr gut.
Lieben Gruß, Claudia
gestern haben wir Deine Kubanische Geflügelpfanne ausprobiert.
Ich hatte einen Zucchinikürbis aus dem Garten genommen, den ich als Kochgemüse gemacht habe (er hatte so viel Feuchtigkeit, dass er nicht zum anbraten ging).
Di ekOmbination mit Banane ist sehr gut.
Lieben Gruß, Claudia
Also echt tolles Rezept!
Ich hab das ganze noch mit ein Knoblauch und Chili verfeiner und anschließend auf Salat ausprobiert, absolut lecker!
Da ich normalerweise viel Thai koche, hatte ich eh alle Zutaten zu Hause,
Zucchini uns Salat aus dem Garten!
Toll!
Ich hab das ganze noch mit ein Knoblauch und Chili verfeiner und anschließend auf Salat ausprobiert, absolut lecker!
Da ich normalerweise viel Thai koche, hatte ich eh alle Zutaten zu Hause,
Zucchini uns Salat aus dem Garten!
Toll!
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happyt74
26.09.2008 17:42 Uhr