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Macaroni and Cheese
Käsemakkaroni
Zutaten
| 60 g | Semmelbrösel |
| 300 g | Nudeln (Makkaroni), kurze, gekochte |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 600 ml | Milch |
| 1 TL | Senf |
| 3 EL | Mehl |
| 6 EL | Butter |
| 300 g | Cheddarkäse, geriebener |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Fett für die Auflaufform |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
4 EL Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl darüber stäuben und 1 Minute anrösten lassen. Senf und Milch vermischen und nach und nach unter ständigem Rühren unter die Mehlschwitze ziehen. Den Topf vom Herd nehmen, 200 g Cheddarkäse unter die Sauce heben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Die gekochten Makkaroni mit der Sauce vermischen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Cheddarkäse bestreuen. Die restliche Butter erhitzen, die Semmelbrösel unterrühren und das Gemisch über den Auflauf geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 20 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.
Die gekochten Makkaroni mit der Sauce vermischen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Cheddarkäse bestreuen. Die restliche Butter erhitzen, die Semmelbrösel unterrühren und das Gemisch über den Auflauf geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 20 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
hab die Macaroni heute mal gekocht und finde sie richtig lecker. Hab die Käsesosse auch noch mit Muskat gewürzt.
Leider hatte ich keine Brösel, also wurde die Kruste auch nicht so schön braun, hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt.
hab die Macaroni heute mal gekocht und finde sie richtig lecker. Hab die Käsesosse auch noch mit Muskat gewürzt.
Leider hatte ich keine Brösel, also wurde die Kruste auch nicht so schön braun, hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt.
Hallo,
schön das es Dir geschmeckt hat.
Da die Brösel fehlten, fehlt natürlich die knusprige Oberfläche.
Wenn Du es nocheinmal mit den Semmelbrösel probierst, schreib mir wie es Dir geschmeckt hat.
schön das es Dir geschmeckt hat.
Da die Brösel fehlten, fehlt natürlich die knusprige Oberfläche.
Wenn Du es nocheinmal mit den Semmelbrösel probierst, schreib mir wie es Dir geschmeckt hat.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Hab die Käsesauce auch mit Muskat - und außerdem mit etwas Paprikapulver gewürzt. Die Milch und die Nudeln schlucken ja ganz schön was weg an Würze. Und mit den Semmelbröseln hab ich noch nen Restchen Reibekäse drübergestreut.
Hab die Form etwas länger gebacken, damit die Kruste richtig braun und knusprig wird - so etwa 25-28 min.
Das Gericht war superlecker - werd ich meinem Sohn weiterempfehlen.
Fotos folgen - als Dank fürs Einstellen.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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sahnesarah
14.04.2010 18:31 Uhr