Als erstes die Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten ebenfalls abgießen, in Stücke und die Aprikosen in kleine Stücke schneiden.

Als nächstes wird das Olivenöl in der Pfanne erhitzt. Die Zwiebeln darin glasig anbraten und danach goldgelb anbraten. Den Knoblauch und die Kichererbsen zugeben und unter Rühren anbraten. Die Tomaten- und Aprikosenstücke hinzugeben. Dies alles mit Salz, Chilipulver und Oregano würzen und das Ganze ca. 6 Min. bei mittlerer Hitze braten. Dann die Gemüsebrühe hinzugeben und so lange köcheln lassen, bis die Aprikosen weich sind. Die Soße sollte sämig sein, welche die Kichererbsen umgibt. Nun noch einmal alles mit Zitronensaft, Salz und Chilipulver abschmecken. Das Essen mit der gehackten Petersilie bestreut servieren. Der Joghurt wird dazugereicht.