Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi mit Hähnchenbrust
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 Pck. | Gnocchi, frische (ca. 800g) |
| 250 g | Crème fraîche mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Hähnchenfleisch rundum in etwas Öl braten.
In der Zwischenzeit Gnocchi nach Anweisung in Salzwasser kochen.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Creme-fraiche zum Hähnchen geben und gut vermischen. Gnocchi abgießen und tropfnass mit dem Hähnchenfleisch mischen.
In der Zwischenzeit Gnocchi nach Anweisung in Salzwasser kochen.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Creme-fraiche zum Hähnchen geben und gut vermischen. Gnocchi abgießen und tropfnass mit dem Hähnchenfleisch mischen.
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Wenn man das Hähnchenbrustfilet anbrät, sollte man dies so tun, dass sich am Pfannenboden ein brauner Bratensatz absetzt (wie ne Kruste), also muss man schon recht scharf anbraten...
Der Effekt davon ist, dass sich das Creme fraiche etwas bräunlich färbt und der Geschmack die richtige Intensität bekommt.
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