Grüner Obatzter
bayrische Käsespezialität, frisch, herzhaft, ruck - zuck fertig| ½ Bund | Basilikum |
| 50 g | Butter, zimmerwarme |
| 150 g | Camembert, reifer |
| 150 g | Doppelrahmfrischkäse |
| Salz | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| ¼ TL | Kümmel |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
Zubereitung
Einige Basilikumblätter beiseite legen. Die restlichen Blätter hacken und mit der Butter pürieren.
Den Camembert entrinden und mit der Gabel zerdrücken. Die Basilikumbutter mit dem Camembert und dem Frischkäse verrühren und mit Salz, Paprika und Kümmel abschmecken. Die Frühlingszwiebeln putzen, fein würfeln und unterheben.
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Nun den Obatzten mit den restlichen Basilikumblättern und den Zwiebelstreifen garnieren.
Ganz lecker schmeckt er auf geröstetem Brot.
Den Camembert entrinden und mit der Gabel zerdrücken. Die Basilikumbutter mit dem Camembert und dem Frischkäse verrühren und mit Salz, Paprika und Kümmel abschmecken. Die Frühlingszwiebeln putzen, fein würfeln und unterheben.
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Nun den Obatzten mit den restlichen Basilikumblättern und den Zwiebelstreifen garnieren.
Ganz lecker schmeckt er auf geröstetem Brot.
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