Grüner Obatzter

bayrische Käsespezialität, frisch, herzhaft, ruck - zuck fertig

Zutaten für Portionen

½ Bund Basilikum
50 g Butter, zimmerwarme
150 g Camembert, reifer
150 g Doppelrahmfrischkäse
  Salz
  Paprikapulver, rosenscharf
¼ TL Kümmel
Frühlingszwiebel(n)
Zwiebel(n), rot

Zubereitung

Einige Basilikumblätter beiseite legen. Die restlichen Blätter hacken und mit der Butter pürieren.
Den Camembert entrinden und mit der Gabel zerdrücken. Die Basilikumbutter mit dem Camembert und dem Frischkäse verrühren und mit Salz, Paprika und Kümmel abschmecken. Die Frühlingszwiebeln putzen, fein würfeln und unterheben.

Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Nun den Obatzten mit den restlichen Basilikumblättern und den Zwiebelstreifen garnieren.

Ganz lecker schmeckt er auf geröstetem Brot.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.05.08
Rezept-Statistiken: 12.718 (216)* gelesen
50 (0)* gespeichert
472 (1)* gedruckt
7 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

AngeNoir Tellerwäscher


Mitglied seit 19.01.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Mischken  Kaltmamsell sagt:  
22.08.2009 08:47
super sehr lecker. vielen dank

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Weinbau hat in Deutschland eine lange Tradition
Kein Frühling ohne die feinsauren Stangen!
Essig und Öl machen Gemüse lange haltbar
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Achten Sie auf das EU-Herkunftszeichen, wenn Sie Originale einkaufen wollen.
Wer Spezialitäten mit Heimat liebt, muss im Handel nicht mehr lange suchen.
Allgäuer Emmentaler ist ein Käse fürs Leben.

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: