Henglein
Rama Cremefine
| Rote Bete Salat
)
| 1 kg | Rote Bete, vorgegart |
| 2 m.-große | Äpfel, mittelgroß |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 TL | Meerrettich (Tafelmeerrettich) |
| 1 TL | Honig |
| 100 ml | Öl (Maiskeimöl) |
| 25 ml | Balsamico, weiß |
| 25 ml | Essig (Rotweinessig) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Rote Bete vierteln und in Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Schale in feine Streifen (Julienne) schneiden. Rote Bete, Äpfel und Petersilie in eine Schüssel geben.
Aus dem Öl, den beiden Essigen, Honig, Tafelmeerrettich, Salz und Pfeffer im Schüttelbecher die Sauce herstellen. Alles miteinander vermengen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Aus dem Öl, den beiden Essigen, Honig, Tafelmeerrettich, Salz und Pfeffer im Schüttelbecher die Sauce herstellen. Alles miteinander vermengen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
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