Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen mit Guss
herrlich nussig, dabei fettarm und bekömmlich
)
| Für den Teig: | |
| 100 ml | Milch |
| 1 EL | Margarine |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| Für den Belag: | |
| 2 Gläser | Sauerkirschen je 700 g - 750 g, abgetropfte |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlene |
| Für den Guss: | |
| 3 | Ei(er) |
| 60 g | Zucker |
| 1 TL, gehäuft | Zimt |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Nun alle weiteren Zutaten für den Teig zugeben. Alles miteinander vermengen und glatt rühren. Eine Springform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig auf den Boden geben und glatt streichen. 1/3 der Haselnüsse auf den Teig streuen und die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Dann die restlichen Haselnüsse darüber geben. Für den Guss die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren (mindestens 5 Minuten lang). Den Zimt zugeben und den Guss dann ebenfalls gleichmäßig über den Kuchen gießen.
Den Kuchen dann in den heißen Backofen schieben und ca. 50 - 60 Minuten backen.
Ein Stück davon hat 4 g Fett.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Nun alle weiteren Zutaten für den Teig zugeben. Alles miteinander vermengen und glatt rühren. Eine Springform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig auf den Boden geben und glatt streichen. 1/3 der Haselnüsse auf den Teig streuen und die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Dann die restlichen Haselnüsse darüber geben. Für den Guss die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren (mindestens 5 Minuten lang). Den Zimt zugeben und den Guss dann ebenfalls gleichmäßig über den Kuchen gießen.
Den Kuchen dann in den heißen Backofen schieben und ca. 50 - 60 Minuten backen.
Ein Stück davon hat 4 g Fett.
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Kommentare anderer Nutzer
Fanca 
sagt:
sagt: 09.08.2008 16:01
10.08.2008 21:48
So ich habe den Kuchen nun mit einem Ei im Rührteig gebacken!
An sich hat der Kuchen nicht schlecht geschmeckt, aber leider auch nicht einzigartig!
Ich fand den Boden irgendwie nicht so gut, ich weiß nicht was gefehlt hat, aber mir war er zu trocken und er hatte einfach keinen eigenen Geschmack.
Trotzdem vergebe ich für den Kuchen ein "ganz gut" und somit ***Sterne! Foto werde ich noch hochladen!
LG birgit
An sich hat der Kuchen nicht schlecht geschmeckt, aber leider auch nicht einzigartig!
Ich fand den Boden irgendwie nicht so gut, ich weiß nicht was gefehlt hat, aber mir war er zu trocken und er hatte einfach keinen eigenen Geschmack.
Trotzdem vergebe ich für den Kuchen ein "ganz gut" und somit ***Sterne! Foto werde ich noch hochladen!
LG birgit
17.08.2008 18:40
Hallöchen,
ich habe den Kuchen heute gebacken. Habe nur die Hälfte der Zutaten genommen, da mein Schatz momentan nicht so viel Kuchen isst. Für den Guß habe ich zwei Eier verwendet. Statt Zimt habe ich etwas Vanillezucker hineingegeben. Da ich keine Nüsse im Haus hatte, habe ich einfach gemahlene Mandeln genommen.
Die Backzeit habe ich halbiert, da der Kuchen ja auch wesentlich kleiner war. Am Rand ist er super geworden, in der Mitte war er allerdings etwas matschig.
Uns hat es gut geschmeckt. (Ja, mein Schatz hat auch einen kleinen Bissen probiert.) Ich vergebe 4* und hab auch schon zwei Fotos hochgeladen.
LG
neve-clark
ich habe den Kuchen heute gebacken. Habe nur die Hälfte der Zutaten genommen, da mein Schatz momentan nicht so viel Kuchen isst. Für den Guß habe ich zwei Eier verwendet. Statt Zimt habe ich etwas Vanillezucker hineingegeben. Da ich keine Nüsse im Haus hatte, habe ich einfach gemahlene Mandeln genommen.
Die Backzeit habe ich halbiert, da der Kuchen ja auch wesentlich kleiner war. Am Rand ist er super geworden, in der Mitte war er allerdings etwas matschig.
Uns hat es gut geschmeckt. (Ja, mein Schatz hat auch einen kleinen Bissen probiert.) Ich vergebe 4* und hab auch schon zwei Fotos hochgeladen.
LG
neve-clark
käsespätzle 
sagt:
sagt: 28.07.2010 17:14
Hallo,
bei uns kam der Kuchen leider nicht gut an.
Der Boden wurde ein Knetboden, da konnte man nichts glattstreichen. 2 Gläser Kirschen hab ich drauf verteilt und das war uns im Endeffekt zuviel. Was ich gut fand, ist die Idee mit den Haselnüssen unter und über den Kirschen. Nach 40 Min. bei 200° hab ich den Kuchen mit Alufolie abgedecken müssen, da er schon sehr dunkel war. 180° hätten völlig gereicht. Hab den Kuchen dann noch mit Puderzucker bestäubt.
LG
käsespätzle
bei uns kam der Kuchen leider nicht gut an.
Der Boden wurde ein Knetboden, da konnte man nichts glattstreichen. 2 Gläser Kirschen hab ich drauf verteilt und das war uns im Endeffekt zuviel. Was ich gut fand, ist die Idee mit den Haselnüssen unter und über den Kirschen. Nach 40 Min. bei 200° hab ich den Kuchen mit Alufolie abgedecken müssen, da er schon sehr dunkel war. 180° hätten völlig gereicht. Hab den Kuchen dann noch mit Puderzucker bestäubt.
LG
käsespätzle
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Lg Birgit
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