Zwiebeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne im Olivenöl leicht anbraten, bis sie Farbe annehmen. Basilikum und Tomaten dazu geben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen und einige Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, dabei die Tomaten mit dem Holzlöffel durchpassieren. Knoblauch, Zwiebel und Basilikum bleiben im Sieb zurück und können entsorgt werden.

Die Sauce wieder zurück in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten eindicken lassen, damit sich die Aromen verstärken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.