Marburger Kutscherteller

4 Scheibe/n	Brot (Bauernbrot, getoastet)
4 dünne	Steak(s) vom Schweinerücken
	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
1 große	Zwiebel(n)
100 g	Dörrfleisch
4	Ei(er) (Spiegeleier)
	Sauce (Bratensoßenrest)

Zubereitung

Für dieses Rezept friere ich immer Bratensoßenreste von einem Rinderbraten ein. Steaks würzen und braten. Zwiebelringe und Dörrfleisch rösten. Soße erwärmen. Brot mit Steak, Zwiebelringen und Dörrfleisch belegen, mit Bratensoße überziehen., obenauf ein Spiegelei.

Mit Salatbeilage garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.04.01
Rezept-Statistiken:	13.684 (61)* gelesen 20 (0)* gespeichert 168 (2)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

miguan

Mitglied seit 17.01.2002
13.242 Beiträge (ø3,5/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

udo08

sagt:

31.05.2004 19:09

Schöne Sache für sonst doch eher trockenes Lummer oder auch Schmetterlingssteak. Braucht allerdings viel Kochgeschirr. Ist klasse, aber halt für mehrere Personen ne ziemliche Materialschlacht.

Gruß

Udo

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