Henglein
Rama Cremefine
| Cucu - e - gerdu
Persischer Eierkuchen mit Lauch und Walnüssen
)
| 500 g | Lauch |
| 150 g | Walnüsse |
| 5 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Gewürzmischung, persische (Adwie), ersatzweise Curcuma oder der mildeste Curry, der sich finden lässt |
| Öl |
Zubereitung
Ein einfach zuzubereitendes iranisches Hauptgericht, auch als Vorspeise gut verwendbar!
Lauch putzen, längs halbieren und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Walnüsse nicht zu fein hacken. Beides mit den Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Adwie würzen und in einer Pfanne in heißem Öl wie einen dicken Eierkuchen ausbacken, einmal wenden.
Bei diesem Gericht würde man schwören, dass es Hackfleisch enthält, es ist aber rein vegetarisch!
Lauch putzen, längs halbieren und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Walnüsse nicht zu fein hacken. Beides mit den Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Adwie würzen und in einer Pfanne in heißem Öl wie einen dicken Eierkuchen ausbacken, einmal wenden.
Bei diesem Gericht würde man schwören, dass es Hackfleisch enthält, es ist aber rein vegetarisch!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Regine 
sagt:
sagt: 14.04.2010 12:52
Hallo,
nachdem ich in meiner Biokiste eine einzelne Stange Lauch fand, hab ich dieses Rezept endlich mal ausprobiert.
Da wir zu zweit sind, habe ich 250 g Lauch und ca. 80 g Nüsse genommen. Dafür fand ich aber 3 Eier zu wenig, ich habe 5 Stück genommen. Danach war die Gesamtmenge dann sehr reichlich.
Geschmeckt hat es sehr gut, ein wirklich schnelles, gesundes Gericht.
Ich würde allerdings nicht schwören, dass Hackfleisch drin ist (wozu auch??), es schmeckt nach Lauch, Nüssen und Eiern.
Grüße von
Regine
nachdem ich in meiner Biokiste eine einzelne Stange Lauch fand, hab ich dieses Rezept endlich mal ausprobiert.
Da wir zu zweit sind, habe ich 250 g Lauch und ca. 80 g Nüsse genommen. Dafür fand ich aber 3 Eier zu wenig, ich habe 5 Stück genommen. Danach war die Gesamtmenge dann sehr reichlich.
Geschmeckt hat es sehr gut, ein wirklich schnelles, gesundes Gericht.
Ich würde allerdings nicht schwören, dass Hackfleisch drin ist (wozu auch??), es schmeckt nach Lauch, Nüssen und Eiern.
Grüße von
Regine
infiniface 
sagt:
sagt: 14.05.2010 18:07
vielen dank für das leckere rezept. ich habe es kürzlich für ein persisches nachtessen (nebst vielen anderen leckereien) gekocht und es hat allen sehr gut geschmeckt. danke!
liebe grüsse
infiniface
liebe grüsse
infiniface
SandraSjaan 
sagt:
sagt: 29.06.2010 14:14
Wirklich ein sehr leckeres Rezept!
Leider hab ich den Lauch etwas zu grob geschnitten, sodass ich mich ein Wendemanöver eher nicht getraut hab, sondern die andere Seite durch Schließen der Pfanne mit dem Deckel fertiggegart habe. Deshalb sieht auch das Gericht dann auf dem Foto nicht wirklich wie ein Eierkuchen aus.
Mich hat es auch irgendwo an Hackfleisch erinnert...
Grüße
Sjaan
Leider hab ich den Lauch etwas zu grob geschnitten, sodass ich mich ein Wendemanöver eher nicht getraut hab, sondern die andere Seite durch Schließen der Pfanne mit dem Deckel fertiggegart habe. Deshalb sieht auch das Gericht dann auf dem Foto nicht wirklich wie ein Eierkuchen aus.
Mich hat es auch irgendwo an Hackfleisch erinnert...
Grüße
Sjaan
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Perlhuhn mit Weintraubenfüllung
- Römischer Salat mit Hummer
- Huhn in Wermut - Käsesauce
- Zucchini mit Hirse - Paprikafüllung
- Apfel - Lauch - Salat
- Rosenkohl - Linsen Gemüse
- Pikanter Gemüsestrudel
- Pikanter Apfel - Lauch - Salat mit Curry
- Schweinemedaillons in Estragonsauce
- Kartoffelcremesuppe mit Walnusspesto
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Ergänzungsphase
- Vorspeisen und Snacks
- Vegetarische Gerichte
- Vegetarisch
- asiatisch/indisch/afrikanisch/orientalisch
- Probierbuch
- Gemüse
- ww
- HAUPTGERICHTE OHNE FLEISCH
- Hauptspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten