| Vegetarischer Flammkuchen
mit Feta, Zwiebeln und Spinat
| 200 g | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| 125 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Crème fraîche |
| 100 g | saure Sahne |
| 2 Pck. | Feta-Käse |
| 500 g | Blattspinat, TK |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Kräuter der Provence | |
| 5 | Peperoni aus dem Glas, entkernt und in dünne Ringe oder Streifen geschnitten |
Zubereitung
Den Blattspinat auftauen und gut abtropfen lassen.
Mehl, Öl, Wasser und etwas Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Ofen auch höchste Stufe vorheizen.
Die Zwiebel halbieren und in schmale Ringe schneiden. Den Feta quer in schmale Streifen schneiden. Eventuell den Spinat in kleinere Stücke schneiden.
Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf dünn ausrollen. Crème fraîche und saure Sahne miteinander verrühren und gleichmäßig auf den Teig streichen. Spinat, Feta, Peperoni und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
15 bis 20 Minuten backen.
Mehl, Öl, Wasser und etwas Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Ofen auch höchste Stufe vorheizen.
Die Zwiebel halbieren und in schmale Ringe schneiden. Den Feta quer in schmale Streifen schneiden. Eventuell den Spinat in kleinere Stücke schneiden.
Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf dünn ausrollen. Crème fraîche und saure Sahne miteinander verrühren und gleichmäßig auf den Teig streichen. Spinat, Feta, Peperoni und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
15 bis 20 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
Lisabet 
sagt:
sagt: 28.02.2009 18:30
29.11.2010 05:06
Hallo !
Hab eich nachgekocht war sehr lecker :-)
Danke fürs Rezept eingeben !
liebe Grüße
Greta
Hab eich nachgekocht war sehr lecker :-)
Danke fürs Rezept eingeben !
liebe Grüße
Greta
EnfantTerrible 
sagt:
sagt: 15.10.2011 22:07
Also der Teig war super. Haben ihn vor dem belegen 5 Minuten in den Ofen geschoben, so wurde er richtig knusprig.
Der Spinat war mir leider zu unwürzig.hatte zwar noch etwas salz und pfeffer darüber gestreut, trotzdem waren die einzelnen blätter fad. Mit Zwiebeln und Gewürzen vorher kochen geht wahrscheinlich schlecht, weil dann Flüssigkeit entsteht, die den Teig durchweicht.
Trotzdem danke für das Rezept!
Der Spinat war mir leider zu unwürzig.hatte zwar noch etwas salz und pfeffer darüber gestreut, trotzdem waren die einzelnen blätter fad. Mit Zwiebeln und Gewürzen vorher kochen geht wahrscheinlich schlecht, weil dann Flüssigkeit entsteht, die den Teig durchweicht.
Trotzdem danke für das Rezept!
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