Henglein
Rama Cremefine
| Oreo Cheesecake
| 45 | Kekse (Oreo-Cookies, 1 gr. Pck.) |
| 60 g | Butter, geschmolzen |
| 900 g | Frischkäse |
| 200 g | Zucker |
| 1 TL | Buttervanille-Aroma |
| 225 g | saure Sahne |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Den Ofen auf 160°C vorheizen. 30 Oreo-Cookies fein mahlen. Die Butter dazugeben und gut mischen. Auf den Boden einer mit Folie ausgelegten, ofenfesten Form drücken.
Frischkäse, Zucker und Vanillearoma in einer großen Schüssel gut verrühren. Saure Sahne unterrühren. Die Eier nacheinander dazugeben, hierbei nach jedem Ei kurz rühren. Die übrigen Cookies hacken und zwei Drittel unter den Teig rühren. Den Teig auf dem Boden in der Form verteilen und mit den übrigen Oreo-Krümeln bestreuen.
Ca. 45 Minuten backen, bis die Mitte des Kuchens beinahe gar ist. Abkühlen lassen und 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank geben. Ergibt ca. 16 Stücke.
Frischkäse, Zucker und Vanillearoma in einer großen Schüssel gut verrühren. Saure Sahne unterrühren. Die Eier nacheinander dazugeben, hierbei nach jedem Ei kurz rühren. Die übrigen Cookies hacken und zwei Drittel unter den Teig rühren. Den Teig auf dem Boden in der Form verteilen und mit den übrigen Oreo-Krümeln bestreuen.
Ca. 45 Minuten backen, bis die Mitte des Kuchens beinahe gar ist. Abkühlen lassen und 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank geben. Ergibt ca. 16 Stücke.
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Kommentare anderer Nutzer
style_ische 
sagt:
sagt: 17.10.2011 23:40
Ich liebe liebe LIEBE diesen Kuchen! Man wollte mich dafür sogar schon heiraten! Ich gebe immernoch ein wenig Limetten- oder Zitronensaft in die Cheese Cream. Je nachdem, ob die Kekse ganz fein gemahlen (Küchenmaschine) sind oder "händisch zerbröselt" variiere ich die Zuckermenge ein bisschen (sprich: ein bisschen mehr Zucker je grober die Brösel).
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habe gerade den Oreo-Cheesecake probiert. Schmeckt ein bisschen wie Russischer Zupfkuchen, nur ohne Boden.
Bei den Angaben finde ich das Verhältnis zwischen Frischkäse und Keksen nicht so gut.
Ich würde auf jeden Fall 400-500 gr Kekse nehmen (ich hatte 3 kleine Packungen von je 154 gr) und max. 600 gr Frischkäse.
Die Käsemasse ist fast dreifach so hoch wie der Keksboden; eine kleinere Form wäre auch keine Lösung gewesen. Ich habe dann noch ein paar Butterkekse untergemischt, geschmacklich immer noch sehr lecker.
Ich finde auch, dass 60 gr viel zu wenig Butter ist, die Kekse werden gar nicht richtig "fest" mit der Butter zusammen. Ich habe ca. 150 gr Butter genommen.
Insgesamt sehr lecker und schnell zuzubereiten!
LG,
Quds
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