Apfelmus - Eis



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Zutaten für Portionen

400 g Apfelmus
200 g Joghurt (Sahnejoghurt)
4 EL Honig
1 EL Zitrone(n), abgeriebene Schale
1 TL Zimt
150 ml Schlagsahne
12  Walnüsse

Zubereitung

Apfelmus mit Joghurt, 2 EL Honig, Zitronenschale und Zimt verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in einer Schüssel 1-2 Stunden einfrieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Dabei alle 30 Minuten kräftig durchrühren (oder die Masse in eine Eismaschine geben)

Das Eis in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen, in 4 Portionsgläser spritzen und nochmals für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen..

Zum Servieren jede Portion mit je drei Walnüssen und 1 TL Honig garnieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.05.08
Rezept-Statistiken: 15.535 (403)* gelesen
249 (7)* gespeichert
838 (26)* gedruckt
21 (0)* verschickt
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Verfasser:

blulichblau Chefkoch


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23 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Estrella87 Kaltmamsell sagt:  
05.07.2008 22:31
Hmmm.... eine sehr gute Idee, die Apfel-Honig-Walnuss-Kombi!

Ich habe das Eis in der Maschine gemacht und eingefroren. Zu diesem Zwecke hab ich aus Honig, gehackten Walnüssen und etw. Zucker Krokant hergestellt und direkt in die MAsse gegeben.

lg

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melini Smutje sagt:  
19.08.2010 22:06
hallo estrella,

wie hast du den krokant gemacht?? ich würde das eis gerne in der eismaschine machen....

hast du die zubereitete masse zuerst im kühlschrank gekühlt oder gleich in die maschine gegeben??

danke für die info!

lg,
melanie

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melini Smutje sagt:  
19.08.2010 22:06
hallo estrella,

wie hast du den krokant gemacht?? ich würde das eis gerne in der eismaschine machen....

hast du die zubereitete masse zuerst im kühlschrank gekühlt oder gleich in die maschine gegeben??

danke für die info!

lg,
melanie

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melusines23 Tellerwäscher sagt:  
17.02.2010 18:05
Wir haben uns gleich an die Arbeit gemacht. Lecker, lecker. Zwischendurch wurde soviel genascht, dass zum Nachtisch nur wenig blieb. Danke für diese Idee!

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kielersprotte72 Suppenkoch sagt:  
01.03.2010 19:16
Dieses Rezept ist genial!!! Wir haben es genauso gemacht und sind begeistert!!! Ab jetzt das absolute Familienlieblingseisrezept :-)

Gruß kielersprotte72

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TBohrer Kaltmamsell sagt:  
22.07.2010 14:06
Hallo!

Nachdem die Bewertungen hier so toll waren hab ich das Rezept am Wochenende ausprobiert....Wir fanden es furchtbar.... Sorry, aber den Vorrednern/innen kann ich mich da gar nicht anschliessen...Mein Mann hat noch nicht mal einen Löffel gegessen...Fazit: Es war eine Erfahrung wert, aber leider für den Abfluss.....

LG
TINA

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dsara Suppenkoch sagt:  
15.08.2010 18:49
Hallo!
Ich habe keine Eismaschine und habe so etwas das erste Mal ausprobiert und wir fanden es nicht so schlecht. Es hat aber nicht 100%ig unseren Geschmack getroffen. Wichtig ist, daß man das Eis nicht wie gekauftes Eis ewig im Tiefkühler lassen darf, da es dann steinhart wird.
Schöne Grüße

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ManuGro  Sternekoch sagt:  
01.09.2011 21:53
Hallo,

ich habe dieses leckere Eis in der Eismaschine zubereitet und es war sehr lecker. Die Kombination von Apfelmus, Honig und Walnüssen gefiel uns sehr gut.

Fotos sind unterwegs.

LG ManuGro

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Feuerring Tellerwäscher sagt:  
21.05.2012 18:57
Habe mit dem Rezept meine Eismaschine eingeweiht :)

Wirklich sehr lecker .. habe mehr Zimt und dafür keine Nüsse genommen ... hätte nicht gedacht, dass das mit dem Apfelmus so gut schmeckt :)

Vielen Dank für das Rezept.


Gruß Anja

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