Schinkennudeln
Leicht| 600 g | Nudeln (Muscheln oder Hörnchen) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| 3 Scheiben | Ingwer |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| Thymian | |
| 250 g | Tomate(n) (Datteltomaten) |
| 50 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Nudeln im Meersalzwasser (so salzig wie im Meer) 2 Minuten weniger als angegeben kochen, abseihen, auf einem Blech mit etwas Olivenöl mischen. Schinken, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Die Brühe in eine hohe Pfanne geben, Schinken, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Thymian dazu geben. Die Nudeln dazu geben, verrühren und leicht einkochen lassen. Die Tomaten halbieren und untermischen. Mit Käse bestreut servieren.
Die Brühe in eine hohe Pfanne geben, Schinken, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Thymian dazu geben. Die Nudeln dazu geben, verrühren und leicht einkochen lassen. Die Tomaten halbieren und untermischen. Mit Käse bestreut servieren.
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