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Auerspitz
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1/2 TL | Zimt, gemahlen |
| 1/2 TL | Nelke(n), gemahlen |
| 1/2 TL | Muskat, gemahlen |
| 1 EL | Lebkuchengewürz |
| 1/2 Pkt. | Backpulver |
| Für den Guss: | |
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Kakao, Gewürze und Backpulver mischen und mit der Buttermasse verrühren. 1 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei ca. 180° C (Heißluft 160° C) ca. 20 Min. backen.
Eiweiß mit Puderzucker verschlagen und so viel Zitronensaft dazugeben, dass die Glasur streichbar wird. Glatt auf das noch warme Gebäck streichen und mit Buntzucker/Dekorperlen bestreuen. Sobald die Glasur etwas fest wird, in Rauten schneiden.
Eiweiß mit Puderzucker verschlagen und so viel Zitronensaft dazugeben, dass die Glasur streichbar wird. Glatt auf das noch warme Gebäck streichen und mit Buntzucker/Dekorperlen bestreuen. Sobald die Glasur etwas fest wird, in Rauten schneiden.
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